浦东分局治安支队民警介绍了此案的侦破经过。今年5月26日，警方在曹路镇地区破获一个地下豆制品加工场，破案同时，警方高度关注周边同类型的地下食品加工厂线索。经排查，曹路镇顾路派出所民警在川安路西侧外环绿化带发现经常有可疑人员出入，进一步调查发现，这里有一个非法的地下生猪屠宰场。

　　浦东警方对此非常重视，连夜召开紧急会议，决定于本周一凌晨在区商务委牵头下，会同区农委等联手开展行动予以打击。

　　27日凌晨3时许，树林里的地下屠宰场被警方捣毁，老板张某、负责养猪的倪某和前来收猪肉的姜某被抓获。当场缴获尚未屠宰的生猪15头。经审讯，警方发现，这是一个以亲戚和老乡关系为纽带的松散团伙。去年10月，犯罪嫌疑人张某在沪做贩猪生意，经过一段时间的观察，他发现屠宰环节有利可图，加上他本人在老家学过杀猪手艺，于是决定自己单干。

　　今年3月，他开始在浦东新区曹路镇川安路旁的树林内开设生猪屠宰场。所有的生猪都是他以每公斤12元左右的价格从浦东大叶公路附近散养户手中收购，未经检疫。每天他凌晨2时起床烧水杀猪，到凌晨5时左右收工，每天约宰杀3-5头，多的猪由自己的舅舅倪某负责饲养照料。

　　张某的地下屠宰场卫生条件极差，臭气熏天，除了一锅开水用于煺毛之外，没有任何消毒环节。屠宰后的猪血、猪下水等直接丢弃在绿化带后的小河内。

　　姜某是张某的亲戚，专门负责收购宰好的猪肉。据他交代，这些猪肉一般会被分散到龙东大道、广兰路、高东农村、金桥、曹路日新村等地的马路菜场出售，每公斤一般比市价便宜5到6元。截至案发，张某宰杀、经姜某出售的猪肉约有3.5万公斤。

　　经初步检验，在张某地下屠宰场查获的15头生猪是健康的。但其行为已经违反了我国《生猪屠宰管理条例》，按照规定，我国实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动，农村地区个人自宰自食的除外。上海警方正告：危害食品安全违法犯罪是警方打击的重点，任何违法经营危害市民餐桌安全，都将自食其果。