17.什么东西这么香

　　这个镜头虽然播放了不到一分钟，但也是相当奇怪的了：一个东方女人手里拎着两大串“泰森”小鸡，雄赳赳气昂昂地跟在三K党集会队伍的后面，不要被误认为是泰森的广告才好呢。

　　“哈哈哈……”凯蒂在电话的那一头大笑。“走在三K党集会队伍的后面，你是什么感觉？”凯蒂终于停止了笑声问道。

　　“你想作电话采访吗？告诉你吧，我在数八珍烤鸡的八样料，那是：茴香、花椒、桂皮、肉豆蔻、丁香、葱、姜、酱油，还要加一些中国人的补药。”我回答。“好了，不开玩笑了，我的家就在波德，我是在那里长大的，明天我要从纽约飞回去，我的父亲说请你全家来吃饭。”停了一下凯蒂又加了一句：“我告诉过我的家人，你是中国最好的厨师，是不是可以带一道真正的中国菜？别忘记要素食。”

　　放下电话我有些手足无措，蕾蕾曾经告诉过我：“凯蒂出身于底子殷实的犹太老家庭，住在一幢绿荫环抱的豪宅里。她的母亲去世以后，她的父亲又有续弦，女方也是犹太人的后裔。”“他们家里的规矩很大的呢。”蕾蕾又补充了一句。果真如此，当天的信箱里就躺着一只沉甸甸的信封，上面没有邮戳，是由专人送来的，因为家里没有人，就放在信箱里了。打开一看是一份精致的请柬，上面还印了一个棕红色的火漆徽章。请柬上面的字好像是用鹅毛笔写出来的一样，粗细有致。

　　丈夫看了看说：“现在这样的家庭在美国也是不多的了。”“我们要带什么东西去呢？蒸一笼素菜包子？”我问。丈夫回答：“不好，根据我的经验，美国人最不喜欢这种白乎乎的泡乎乎的东西了，还不如春卷。”“不好，凯蒂不吃油炸食品的。伊也很少吃麻薯这一类的中式甜食。”我说。“算了，不要做菜了，送一条真丝围巾或者两面绣的摆设……”丈夫说。“不好，不好，凯蒂是个中国通，伊在上海的时候，我专门带伊到苏州的工艺品门市部去买了一大捆这种东西呢。再说，伊点明要真正的中国菜。”

　　我第一次发现，到有钱人家去做客，实在是件非常头痛的事情呢。我有些后悔，不应该答应去吃饭的，甚至不应该和凯蒂认识的。这时候小珍带着女儿过来串门，进门就问：“什么东西这么香？”丈夫说：“是八珍烤鸡烤好了吧？先吃烤鸡！不要为这个凯蒂头痛了，还有一天时间去想呢。”儿子说：“我已经隔着烤箱的玻璃看了好几次了呢，金黄金黄的，我的喉咙里都要伸出手来了。”

　　我笑了，儿子最后的那句话完全是我母亲的口气。我想起了我在上海的家人，此时此刻他们应该起床了，母亲还不知道，我已经把她的拿手菜八珍烤鸡改良成为美国菜了呢。

　　小珍在一边说：“别人做一道八珍烤鸡要五六个小时，先要把各种香料放在锅子里煮两个小时，等汤冷却以后，还要把鸡放进去浸泡两小时，再加葱姜料酒腌制，最后才挂在烤箱里烤。你回家最多才一个多小时，入味吗？”

　　“你尝尝。”我得意地说。

　　自从去上班以后，便明白了一件事，那就是在美国打拼吃饭，样样事情都要做得快。不然的话，一家三口的嘴巴都只好扎起来了呢。

　　“真好吃，你怎么做的？”小珍问。“先把小鸡冲洗干净，再用针线把鸡脖子缝起来，插上三根筷子，让小鸡可以倒站在那里了。这才把香料找出来，配不齐的就用美国超市里的九层塔、意大利香芹等代替，然后一起放进打肉机里打碎和酱油搅拌在一起，用手再把这自制的香料酱在小鸡的身上抹一遍，余料倒进剪去屁股的鸡肚子里，塞进烤箱里。因为所有的香料都打成了粉末加上酱油，很快就会渗入到鸡肉里。二十分钟以后，喷香的八珍烤鸡就可以吃啦。”

　　“打肉机可以把茴香、花椒、桂皮打碎吗？”小珍问。我看了一眼丈夫说：“打是打得碎的，但是想要打成粉，只好用咖啡研磨器了……”我还没有说完，丈夫就惊呼起来了：“啊哟，明天早上我的巴西咖啡就会变成‘八珍咖啡’啦！不过家里咖啡研磨器也太老式了，对了，你今天好像发工资了，是不是可以送我一台新的呢？太好了，旧的不去，新的不来！”丈夫高兴起来。我无话可说，我正计划要给儿子买一台任天堂游戏机，那是需要一百多美元的。为了我的儿子，我得加紧打工。