目前西湖风景区内大部分高档会所依然处于关停状态,曲院风荷公园内的西湖会作为转型大众消费的试点,已于今年年初更名为“开心茶馆”,18元一杯的龙井茶,8元一份的茶食,受到广大消费者热捧。为了对西湖景区业态进行整体提升,今年1月,受西湖景区管委会委托,北京大学世界遗产研究中心着手重点对景区内的高档会所转型进行编制规划。
“西湖景区内原有的高档会所占用了公共资源,却只服务少部分人,这与景区的公益性背道而驰。”负责编制规划的北京大学世界遗产中心宋峰教授认为,转型后的高档会所首先应回归公众,打破高消费门槛,真正实现“还景还湖还园于民”。因此,在此次编制规划时,重点从会所的公益潜力、经济潜力与文化潜力三方面进行挖掘,按照“一所一方案”最终确定了每个会所的转型方向。
根据规划,西湖景区内凡是文物保护单位、历史建筑、名人故居等建筑,将走文化性和公益性转型路线。比如南山路上的1917花园餐厅是近代知名人物黄郛故居,处于西湖与城市的交接地带,具有很强的公益潜力,会所转型应以文化展示为主;再如深居在杭州花圃之内的小隐园,原是杭州一处有名的赏菊之处,转型后将开放参观,以文化展示、花卉展览为主。
对于会所转型不再设置餐饮服务,西湖景区相关工作人员表示,由于目前西湖景区餐饮企业有635家,超过总业态的1/5已趋于饱和,而文化创意产业比重还不到1%,因此除百年老字号“天外天”提供大众餐饮经营外,其他会所的转型将承担起更多的文化内涵和功能。