昨日，该片在京举行首映式，总导演陈晓卿表示，《舌尖2》延续了第一季的主题，“探讨人与食物的关系”，但《舌尖2》加强了对社会文化层面的挖掘，以美食见人生，“一粥一饭，当思来之不易；一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜”。陈晓卿透露，片中每种美食都有两个主题，“一个是关于美食本身的，我们会把它的来源、传统、做法说得非常清楚；另一个是讲人与食物的故事，呈现我们曾熟视无睹的一些事。”“《舌尖2》是有立场，有观点的”，陈晓卿坦言，“如果说美食是窗户的话，在《舌尖2》中能够看到更多时代变迁下的中国。”

　　陈晓卿希望《舌尖2》能传达一些“更有质感”的东西：“通过美食这个渠道，让观众看到中国的人文传统和社会变迁，以及国民性格中的倔强、节俭、坚韧。”