法国诗人、考古学家谢阁兰，汉学家伯希和、葛兰言，以及参与发现北京猿人头盖骨的人类学家德日进等，都是贝家沙龙的座上宾。而1960年获诺贝尔文学奖的法国诗人圣·琼·佩斯，以及历尽10年心血校译法文版《红楼梦》的汉学家铎尔孟更是贝宅常客。只是，佩斯那时的身份，还是法国大使馆外交官阿历克斯·莱热。

　　让贝熙业深感自豪的是，除法国同胞，贝家沙龙还常常接待民国名人。他们中有北洋政府要员，如曾任总理、外交总长的孙宝琦，曾代理国务卿、任外交总长的陆征祥，大清驻法公使裕庚的女儿容龄和她的姐姐德龄;也有支持孙中山国民政府的同盟会元老蔡元培、李石曾、张继、魏道明等。

　　作为沙龙主人，为人豪爽的贝熙业会为宾客备上美食、茶点、烟酒。法国前驻华大使毛磊曾这样形容贝家沙龙的景象：中法友人见面、问候、寒暄后，便围绕着总是和蔼可亲的主人，交换近来的种种消息。“人们谈论的内容，不外是这个处于危机之中的国度一周来发生的重大事件，包括京城里的尔虞我诈，以及外省的形势变化;多为宾客们旅行与活动的所见所闻。最后，还要根据《北京政治》月刊发布的消息，互相报告哪些人要走了，哪些人抵达了。”

　　正是在这样的思想碰撞下，参加贝家沙龙的中外名人，不久就掀起了一场改变中国历史进程的运动——勤工俭学潮，贝熙业也全身投入其中。

　　在出入贝家沙龙的中国人中，给贝熙业留下最深印象的，就是李石曾。

　　作为前清重臣李鸿藻的第三子，李石曾五岁时曾被慈禧夸奖行礼如仪，日后必有出息。但慈禧想不到的是，被自己夸奖的这个孩子，将来会走上“革大清朝命”的道路。

　　1902年，李鸿藻见李石曾不安心仕途，便命他跟随邻居——驻法公使孙宝琦去法国上任。正是如此，走出国门眼界顿开的李石曾，有了从教育入手，即推动青年赴欧留学，改变中国命运的雄心。

　　欧洲诸国，李石曾首推法国。1915年6月，李石曾等人在巴黎发起成立“留法勤工俭学会”，提倡“勤以做工、俭以求学，以进劳动者之智识”，轰轰烈烈的“留法勤工俭学运动”自此拉开序幕。

　　贝熙业也被邀请，参与到李石曾等人推动的事业中。由于贝熙业在法国驻华使馆中官阶高，在中外圈子中备受尊重，因此，许多需要法国人出面组织的事情基本都由他牵头。比如，1919年由李石曾、吴稚晖、蔡元培，以及铎尔孟、贝熙业等人，共同发起成立了中法大学，为赴法留学生提供行前培训。贝熙业便担任中法大学法国方面董事。同时他们还说服法国政府利用“庚子赔款”部分返款给予中法大学资金支持，发动社会力量为热血青年赴法筹集行资。

　　1919年至1920年间，共有17批近2000名中国学生赴法勤工俭学，他们当中涌现出许多革命先驱和新中国缔造者，如周恩来、邓小平、陈毅、聂荣臻、李富春、李维汉、赵世炎、陈延年、陈乔年、王若飞、向警予等。

　　在这场勤工俭学运动中，贝熙业还负责为赴法学生体检，以及签发赴法推荐信等。他正是因此与周恩来结识，成为朋友。

　　除勤工俭学运动外，上世纪20年代，李石曾、蔡元培与铎尔孟、贝熙业等人，还在北京西山温泉地区进行了一系列改变乡村面貌的实践。

　　比如，为改变农村一盘散沙的局面，他们借鉴法国经验，在温泉地区实行乡村自治试点；为刺激农村商品经济发展，他们成立消费合作社，采取社员入股形式，每股五元，认购一股以上即为会员；为提高农民收入，他们还成立各种生产合作社，如园艺合作社、棉业合作社、牲畜合作社等。另外，他们还兴办公路、邮政、银行等社会事业。正是受西山社会实践的影响，民国乡村实践活动在全国各地轰轰烈烈兴办起来。

　　出身农村的贝熙业对土地有着深厚情结，对西山社会实践始终积极参与。1923年，他还在此处选中一块山地，亲自设计建造了一组中西合璧的别墅山庄——贝家花园。贝家大宅的碉楼原本为防盗所建，但贝熙业最终将其改建为诊所，为周围村民免费提供治疗，经其救治的病人难以计数。

　　贝家花园的建成，也给贝熙业的诸多好友提供了一个新的聚会场所，原甜水井胡同的贝家沙龙部分迁至此处。

　　“自行车驼峰航线”

　　1928年8月，贝熙业回了一趟法国。这是他来中国后，第一次回国，一是为处理夫人去世后的遗产问题，二是在奥维涅新浴堡买下一片山坡地。那时的贝熙业又怎会想到，那里将会成为他人生最终的落寞归宿。

　　数月后，贝熙业回到中国，发现北京已成北平。

　　1928年6月，蒋介石北伐统一全国后，10月10日，在南京就任新的国民政府委员会主席，同时决定定都南京，改北京为北平。这使得原有170万人口的北京城，一下迁往南京的旧时官僚和富人达20万人之多。一时间，北平城街巷萧索，宅院空落。

　　贝熙业昔日中国好友，只有李石曾坚守古都，而贝熙业和铎尔孟最终也决定留下。

　　只是，在动荡的时局中，颇具理想主义色彩的西山实践已难以为继，因而从30年代起，贝熙业将更多精力放到为中国培养医学人才上。1932年，他出任上海震旦大学医学院首任院长，常北京上海两地奔波。在其任院长的6年时间里，震旦大学医学院奠定了在中国医学界的重要地位。

　　即便工作繁忙，贝家沙龙仍定期举行。贝熙业和他的朋友们借由把酒畅谈，暂时忘掉时局之乱。

　　然而，1937年“七七事变”爆发后，日军的炮火，将贝熙业生活中仅有的平静，也击碎了。

　　贝家沙龙被迫暂停，同时，贝熙业也投入到抗日的洪流中。他先是将贝家花园变成红十字救助站，收治往来伤病员，后又在朋友——新街口基督教堂长老、八路军晋中军区“平津特派人员主任”黄浩的委托下，承担起秘密运送平西抗日根据地所需药品的任务。

　　由于贝熙业拥有大甜水井胡同甲16号及贝家花园两处住宅，因此他常常驾驶自己的雪铁龙汽车往返于北平城内与西山之间，而贝家花园又与平西抗日根据地相接，这都为他运送药品提供了便利。加之贝熙业是法国使馆医生，享有外交特权，日本人对他即便有所怀疑，也奈何不得。