吃过丁蹄，尝过香糟，再来一碟清爽的素食，别有风味。

　　功德林素食制作技艺起源于寺庙，1922年四月初八佛诞节，杭州城隍山常寂寺讲经法师维均和尚的高徒赵云韶，别出心裁，将素食推向社会，以“弘扬佛法、提倡素食、解杀放生”为宗旨，在北京路贵州路口开设了功德林蔬食处。这是上海第一家社会素菜馆。

　　那时节，许多文化界“大咖”都是功德林常客。据《鲁迅日记》记载：1928年8月19日晚，“柳亚子邀饭于功德林”。这幅画里呈现的，就是鲁迅、柳亚子二先生在功德林把盏言欢的场景。著名的“七君子”也都常去捧场，其中后来成为新中国第一任司法部长的史良，还曾带外宾去品尝哩。

　　功德林以豆腐、菌菇、蔬菜为原料，手工制作，素食荤烧，有“鱼”有“肉”，形态逼真，令人“口目一新”。黄油蟹粉、香油鳝丝、糟溜鱼片、糖醋黄鱼、香卤嫩鸡、鲫鱼冬笋……每款菜肴皆精工细做，就餐时，边欣赏以假乱真的造型，边品尝难辨真假的奇味，养眼，养口，更养胃，养心。

　　春节将至，流水价的盛宴就在眼前，且先来个热身，从吃素食开始如何？