科罗拉多大学研究人员招募24名55岁至79岁健康志愿者，让一半志愿者每天服用两次、每次500毫克烟酰胺核糖，坚持6周，随后让他们服用6周安慰剂；让另一半志愿者先服用6周安慰剂，再服用6周烟酰胺核糖。

　　实验结果显示，服用烟酰胺核糖可以使烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）含量增加60%。NAD+是激活乙酰化酶不可缺少的物质，会随着年龄增长减少。乙酰化酶能限制人体摄入热量，有益健康。

　　研究人员说：“补充烟酰胺核糖不仅恢复了随衰老减少的NAD+，还能使帮助身体抗压的酶变活跃。”

　　烟酰胺核糖是维生素B3的衍生物，在牛奶中有微量存在，也可以人工合成。