夏日，紫外线和外界的空气污染都有一定的氧化作用，对皮肤具有刺激性，会加速皮肤老化。对此，咖啡中的抗氧化物成为辅助防晒的利器。中华医学会心血管病学分会主任、卫生部首席健康教育专家胡大一联合巴西、美国专家编写的《咖啡无罪的101个理由》一书写道：夏日喝咖啡可以辅助防晒，因为咖啡富含的抗氧化物，有效帮助减少紫外线和外界空气污染对皮肤的损伤。此外，局部使用咖啡浆果膏也能修复紫外线损伤，其抗氧化作用与绿茶多酚相当。

　　来自美国权威医学期刊《美国皮肤病学会杂志》的一篇报道声称，因咖啡浆果提取物中含有高浓度的抗氧化能力很强的多酚，所以它对皮肤具有潜在的抗衰老作用。而咖啡中的咖啡油，因富含丰富的亚油酸，同样受美容者的青睐，它可防止皮肤老化、发炎，使皮肤更有弹性。

　　如果你不幸遭遇黑眼圈和眼睛浮肿，一杯咖啡能解燃眉之急。皮肤科医生Apratim Goel博士说，“咖啡结合维生素K是对付眼睛周围浮肿的最好办法，咖啡通过收缩血管来帮助减少眼部周围供血，同时去除含水量，以达到消除浮肿的效果。”早餐后喝杯咖啡是许多超模对抗浮肿的秘诀。

　　最后值得一提的是，咖啡适用于任何一种减肥方式。一方面，咖啡可以加速能量的消耗，伴随这种反应所产生的是油脂以及碳水化合物的加速氧化。另一方面，咖啡中富含的抗氧化物绿原酸可以减少油脂在肠内的吸收，而咖啡中的奎尼内酯可以增加细胞对油脂的排出。所以，咖啡在任何节食方法中都可以帮助人们保持苗条，与肥胖抗衡。咖啡的美容功效渗透到美容的各个方面，但却鲜为人知，对于这块“美丽新大陆”，越早发现便越能抢占美丽先机。