《药典》中记载：人参为五加科植物人参的干燥根，其中栽培为“园参”野生者为“山参”。园参经晒干或烘干，称“生晒参”，山参经晒干，称“生晒山参”（学名），也就是人们常说的野山参（商品名）。

　　《神农本草经》中也将野山参列为滋补上品，有大补元气之功效。有古医书记载：有二人同行，一含参，一空口，走三五里许，其不含参者必大喘，含参者气息自如。

　　随着现代人生活水平的提高，人的自我保健意识也在不断的加强，近年来野山参以其独特的滋补强身功效越来越得到人们的认可，这种高档滋补品也揭开了神秘的面纱，逐步进入寻常的百姓家庭，成为人们健康养身的首选补品。

　　野山参的成分很复杂，主要成分有人参皂甙、人参二醇、人参三醇、挥发油、各种氨基酸、肽类、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等糖类、有机酸类、矿物质以及维生素B1、B2、C、烟酸、泛酸等维生素，在人参的叶和花中也含有较多的人参皂甙等物质。据药理研究，人参对人体的中枢神经系统有明显的兴奋作用，可以抗疲劳，提高人体的免疫力、调节血压降低血糖；能刺激造血器官生成红细胞、白细胞、血小板，促进蛋白质及核酸的再合成。此外，对体内胆固醇的代谢也有调节作用，对性腺机能也有促进作用。人参对心血管系统、血液系统、神经系统、消化系统、呼吸系统的多种疾病出现的气血津液不足之症都有较好疗效。