文蛤丝瓜

　　材料:文蛤、丝瓜、红辣椒、香椿苗、大蒜、盐、鸡精各适量。

　　做法:

　　1、锅中烧开水放入洗净的文蛤加绍酒、盐，煮熟捞出备用；

　　2、丝瓜去皮切大厚片，大蒜切茸，红辣椒切丝；

　　3、文蛤晾凉后，把文蛤肉从壳中取出；

　　4、锅中热油煸香蒜茸，放入盐、胡椒粉、鸡精，将文蛤肉放入，关火拌匀，码放在丝瓜片上，上蒸锅蒸三分钟，撒上香椿苗、红椒丝即可出锅。

　　小贴士:丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素和增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。而文蛤味道鲜美，乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤，称它为“天下第一鲜”。　　　　　　　食尚小米蓝莓芋头

　　材料:芋头500克、蓝莓酱、冰糖各适量。

　　做法:

　　1、将芋头洗净去皮，用挖球器挖成小圆球，象征着团圆幸福；

　　2、将芋头球放入水中略煮，加入冰糖化开；

　　3、将煮好的芋头沥干放入盘中晾凉；

　　4、将芋头两个一对摆成一组，倒上蓝莓酱即可。

　　小贴士:芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力，并且具有美白抗皱的功效。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;此外，芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。　　　　　　　　　　小米

　　胡萝卜蛋饼

　　材料：胡萝卜、苦瓜、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉、油各适量。

　　做法：

　　1、胡萝卜、苦瓜切丁；

　　2、鸡蛋打散，放入苦瓜胡萝卜丁，加盐、胡椒粉拌匀；

　　3、锅中放油，油5成热时放入蛋液两面煎熟即可。

　　小贴士:红色、橘黄色蔬果及深绿色叶菜，如胡萝卜、芒果、西红柿、木瓜、空心菜等，都含有大量胡萝卜素及其他植物化学物质，有助于抗氧化，增强皮肤抵抗力。　　　　　食尚小米

　　美白薏米水

　　材料：薏米60克、冰糖30克、冬瓜糖30克、清水2升。

　　做法：

　　1、将薏米清洗干净后倒入锅内，然后放入冬瓜糖和冰糖，倒入清水；

　　2、大火煮开后盖上锅盖，留个缝隙，转中小火煮1个小时；

　　3、熄火放凉后放入冰箱冷藏保存，随食随取，如果天气凉也可温热食用，口味依旧很棒。

　　小贴士:如果整粒薏米煮，那煮好的水较清淡，但薏米口味不错;如果喜欢薏米水更浓稠，建议将薏米泡1小时后和少许水一起用搅拌机磨碎后再加水煮;也可以两种办法一起煮，既能吃到好吃的薏米，又有浓稠的薏米水。　地瓜

　　番茄蹄花煲

　　材料:猪蹄2只、西红柿1斤、葱姜、白酒、八角、盐、糖、番茄酱各适量。

　　做法:

　　1、猪蹄清洗干净，用开水汆烫两次，去除血沫和杂质，以及猪蹄特有的腥膻味，葱姜切片备用，西红柿洗净备用；

　　2、猪蹄放入砂锅中，加温水没过猪蹄，加入葱姜、一大勺白酒和一个八角，大火烧开后，撇出浮沫，然后转成小火炖煮，待猪蹄八成烂时加入适量盐调味，然后继续用小火焖炖直到猪蹄完全软烂；

　　3、煮好的猪蹄趁热脱骨撕块，西红柿切成小块，锅里放一点点油，油热后放入西红柿翻炒，直到翻炒出汤汁；

　　4、加入一小勺番茄酱、一小勺糖调味，最后加入一小勺盐继续翻炒至西红柿软烂后，将蹄块放入一起翻炒几下，将猪蹄和西红柿一起放入先前的砂锅中，让糖和猪蹄、西红柿融合均匀。

　　5、开中火继续焖煮20分钟关火，撒少许香菜或葱花装饰即可。

　　小贴士:炖煮的时候加入白酒，可以起到去腥提鲜的作用;炒西红柿的时候，放几滴油即可，加入少许番茄酱让味道更好，白糖可以起到提鲜的作用;最后炖煮时，加入先前煮猪蹄的汤，里面很多胶原的，是美容养颜的好东西，比清水炖煮的味道更好。

　　笛子爱吃