硒在近年来各类报道中频频亮相，它是人和动物生命活动中必需的微量元素，并与人类的健康长寿息息相关。

　　硒是一种多功能的生命营养素，能清除自由基、抗氧化、强力抑制过氧化脂质的产生、增强免疫作用。有机硒具有保护生物细胞膜、增强前列腺调节功能、防止血凝块、有助清除胆固醇，具有与胰岛素相同的作用；有机硒能明显促进细胞摄取糖的能力、血液循环防止皮肤老化等作用。随着科学的发展，有机硒越来越被人类所认识。

　　目前，我国对硒的重要的生理和生化作用远远没有普及，普通老百姓对硒存在盲区达到95%以上，即使是某些专业人员对威权的认识仍停留在20年~30年前的程度。

　　2005年，由中国农业科学院发起，中国高科技产业化委员会、国家火炬计划支持的“防治疾病，定量补硒”全民补硒工程在人民大会堂召开发布会，宣告全民补硒工程正式启动。2011年2月21日国家卫生部宣布取消食品中硒污染限量指标。

　　北京大学科学家用提取的长寿硒，进行了长达10年临床试验。结果证实，长寿硒对修复脏器损伤、抗击衰老作用确切、显著，有助增强高血压、糖尿病、动脉硬化、脑中风、冠心病、胃肠病、肿瘤、前列腺疾病、失眠、皮肤病、眼病、更年期综合症等疾病的免疫作用。