世界卫生组织（WHO）和国际粮农组织（FAO）在2008年确实颁布过婴儿配方奶冲泡水温的指导原则，应该用70℃的水来冲调，以便于消灭奶粉中的有害细菌。

　　是不是以后要用70℃以上的水冲调奶粉呢？目前还没有共识。

　　首先，2008年已经发布了修订版的《国际婴幼儿食品卫生规范法典》里已经对配方奶粉中的坂崎肠杆菌含量进行了严格的规定后，多数奶粉中，已经不含坂崎肠杆菌了。

　　其次，针对70℃热水对奶粉中营养素的观察仅有4份婴儿配方奶粉数据。由于样本量太少，可能难以代表市面上的众多配方奶粉。此外，婴儿配方奶粉的生产工艺和质量控制都是按照其奶粉罐上标注的冲调方法来设计的，有些奶粉的制作工艺是按70℃水温冲调制作的。而有些配方奶如果用70℃的水，有可能会导致一些奶粉产生凝块，影响使用。按照奶粉厂商提供的冲调说明进行操作更稳妥。如果哪天奶粉罐上标识用70℃的水冲调，那自然就可以放心操作。需要注意的是，这只是冲调温度。冲调后还是要放温了才能给婴儿喝。

　　鉴于合格的且妥善储存的奶粉是不含有坂崎肠杆菌的。建议大家在冲调奶粉的过程中，注意清洗双手，高温消毒器具。奶粉冲调后马上给幼儿喂哺，或盖紧后储存在温度为2℃~4℃的冰箱中，冷藏时间不得超过24小时，配方奶超过2小时未予冷藏不能再食用；请勿将冲调好的配方奶冻结；开始喂哺后，必须在1小时内用完；未用完的配方奶必须倒掉，不能再进行冷藏等。罗飞