牛来到这个世界，是因为在人间传错了玉帝的旨意，所以被贬到人间为人类“做牛做马”，使人类能过保持温饱的小康生活。牛只知道埋头苦干，任劳任怨，通常决不大叫大嚷，所以牛给人的印象是只会发出“哞……”的声音。

　　现代的生物声学家们并不满足于牛辛勤为人服务的现状，而是希望实现牛和人之间的沟通（让人通过牛的不同发声而知道牛的心情、感受、需求及即时状态），他们一直在致力于研究牛发声的意义。由于声学、电子学（包括计算机硬件和软件）及现代通信技术的迅速发展，与动物进行声通信的研究因此得到大力推动。有一组科研人员经过艰苦细致的研究编制出一部《牛语字典》，所谓的《牛语字典》，其实是一种幽默和夸张的说法，确切地说，至今为止，人们已经解读了牛的各种发声的意义，牛的发声种类不是很多，被通晓的发声及其意义有10种：大声吼叫表示“饿”和“渴”（牛的饥饿和口渴都用一种声音表达）。如果牛发出一种少有的高音，高得几乎有点尖锐刺耳，这种信号在告诉人类，它们在发情。要是奶牛发出短促、上升的“哞”声，那是因为涨奶，牛乳太多，请赶快挤奶。母牛发出深沉的“哞”声，说明它的蹄子需要护理。母牛的发声信号尤其值得注意，因为只有当牛有了交配的意愿时，受精才会成功。一头缺少蹄护理而跛行的母牛不仅产奶少，而且繁殖能力大为减小……令人惊奇的是，人们至今没有发现牛在平时会发出表示疼痛的声音。有人认为，这是大自然设定的一种进化程序，因为牛是人类的畜力。

　　识别牛的声音，不一定要完全懂得，可以购置一个专门的软件，该软件可将牛的声音归类和标准化（人有方言，牛发的声音也不是千篇一律的标准音）。软件中凝结着专家们的心血，为了进行研究，科学家们在不同的牛厩里采集了近700个声音样本，通过反复分析、推敲、研究、分类、定义，最后储存在一个声音数据库。在此基础上制作声音数学模型，最后将所有信息收入到软件中。应用时，软件可校正各地不同种类的牛发出的声音，然后确定相应的意义。

　　生物声学是研究能发声和有听觉的动物之发声机制、声信号特征、声接收、声加工识别、动物声通信、动物声呐系统、动物声行为等的一门分支学科。1963年，法国科学家比斯内尔编过一本名为《动物的声学行为》的书，颇有参考价值。柏林有一个动物声音档案馆，藏有经数字化处理的几万种动物的声音，为未来的研究工作提供信息和资料——科研为经济和生活服务。