从现在已分离的毒素分析，大多属于胃肠类毒素和神经、精神类毒素。在一种毒蘑菇中可以存在多种毒素，一种毒素也可能存在于多种毒蘑菇中。

　　想用简单的方法来识别毒蘑菇是困难的，中毒后的救治难度很大，不采、不买、不吃不认识的蘑菇，是最重要的预防手段。由于有的蘑菇在正常食用时没有明显的毒性作用，若同时喝酒会出现颜面潮红、恶心、呕吐、心悸、双手肿胀、四肢发麻等严重中毒症状，所以，不要在吃不知名的蘑菇同时喝酒。

　　现在人工培植的蘑菇品种很多，口味、营养、安全性均很好，价格也相对不贵，所以为了自己和家人的生命安全，没有必要采食“不明身份”的蘑菇。　　　　　　蒋家騉