我国首部《食品安全法》实施已经四年，但保障食品安全，仅仅有法可依是不够的，还必须做到执法必严，违法必究。比如在上海“染色馒头”事件中，上海盛禄食品有限公司分公司办公室人员就承认，监管部门“一个月抽查一次，他们来检查，我们就把东西(馒头)拿到办公室给他们检查，不让他们去车间，他们一来我们就把车间的门关上，不让他们进去。”可见，如果监管成为走过场，法律就难见威慑力。

　　据悉，《食品安全法》的修订已列入国务院法制办2013年立法计划，国家行政学院法学部副主任杨小军提出，食品安全法中应该有一个专章来规定食品安全问责制。在法律中专章规范问责，甚至可能对监管渎职问责和追究刑责，意义重大。针对食品监管中存在的监管疏漏、暗箱操作、营私舞弊，有利益时争着管，没利益时“谁都不管”，建立问责条款和“制度笼头”，让每一个过失、监管失察，都受到立竿见影的制度处罚。对监管者实施食品监管问责制，绝非一种随意，而是有充分的法律依据，《刑法》第397条中就有明确规定。食品安全究责“刑上大夫”了，对其他违法者才会造成一种“处罚威慑”，形成普遍的食品安全敬畏感。 （耿银平 全文刊新民网，网址www.xinmin.cn)