每班配一个泔脚桶

　　上外松江外国语学校校长朱学清介绍，总务处给每一个班级发一只专用泔脚桶，要求每个班级在每餐后收集本班的泔脚，送到指定地点称重，并由值班教师记录每班泔脚的重量。学校每天都把统计的数据进行公示，每周再把数据汇总后进行评分，并贴出“五角星为优、酸苹果为良、小辣椒为须努力”的图案进行强化，以此来提高“光盘行动”的执行效率。

　　学校在学生中开展了自我管理，少先队大队部每天组织学生志愿者参与“光盘服务”行动，维护用餐秩序，检查用餐规范。各班也派出小干部，一个人负责督促一个吃饭慢或者不肯好好吃饭的小朋友，鼓励吃得快吃得好的小朋友在德育联系人带领下到操场上去玩。

　　不同年级配餐不同

　　前几周，孩子们看到食堂墙上自己班后面的一颗颗闪亮的红星，觉得挺光荣，挺有成就感，也会暗暗嘲笑一下贴“小辣椒”的班级。可是时间一长，有的孩子就坚持不住了，吃饭的时候开始和老师讨价还价：我吃掉米饭，其他的菜我吃不下；我吃掉两个菜，还有一个不吃行吗？妈妈说肉吃多了不好，所以我不想吃……

　　“‘光盘’行动必须从实际出发，满足不同孩子需求。”朱学清介绍，学校一方面要求食堂做好每一餐饭菜，使每餐饭菜既营养丰富又美味可口，让学生们喜欢上食堂的饭菜；另一方面，根据不同年级的学生相应在午餐配置上有差异，小学每餐7元，初中8元。根据学生的不同食欲和饮食量，学校开设专门服务窗口，让学生自行添饭菜，对于实在吃不了的，允许学生之间相互帮助。“光盘行动”做得好的班主任将获得“日月星币”奖励，“光盘行动”中表现优异的同学，将获得与校长共进午餐的机会，这大大激发了师生一起参与“光盘”的热情。

　　家里同步开始“光盘”

　　“光盘行动”开始后，学校要求学生动员家长、亲戚等身边的人一起参与，以《告家长书》形式，让家长知晓光盘行动，即和孩子一起“光盘”。

　　为了帮助家长了解学生营养午餐，学校把学生的每周菜谱在网上公示，通过家长当“一日校长助理”参与食堂管理；学校组织班级“半日开放活动”，让家长了解学生营养午餐；“光盘行动”情况，在期中、期末召开两次家长会，让他们对学校全方位进行满意度的测评。学生营养午餐满意率保持在90%以上。