在现在的众多日常生活用品所需的不粘技术研究中，不少研究人员都借鉴荷叶的表面结构。荷叶“出淤泥而不染”，主要是因为荷叶具有一种自清洁的纳米结构。荷叶表面上有许多纳米级小乳突，空气填充于乳突之间。由于荷叶表面张力和乳突间空气的阻力的作用，导致水在荷叶表面一点也不会浸润，而是形成圆珠状水滴。这些水滴在荷叶表面滚动，可带走荷叶表面的尘埃和细菌，从而实现自清洁的功能。

　　同样，瑞典研究人员在开发自我清洁餐具时，也模仿了荷叶表面的这种纳米级构造。他们利用新型纤维素材料制成餐具的主体，这种材料令餐具分量较轻，而特别结实，具有陶瓷一样的硬度。而它的不粘特性主要源于一种特殊的涂料，这种涂料在使纤维素碗体表面光滑如镜的同时，形成许多肉眼看不见的纳米级小乳突，乳突之间的小空隙中充满空气，令水珠可以在碗体表面自由滚落。

　　用这种可自我清洁的餐具吃完饭之后，只需要拿到水龙头下冲一下，水珠就带着所有剩余的食物残渣掉落到水槽中了。在用餐之前，也只需要冲一下，碗体表面的灰尘和细菌也可以完全被冲走。因此，用自我清洁的餐具用餐，不但消除了洗碗的烦恼，而且可以有效地保护健康。　　　　　　　　安娜