新年伊始，室内案头，腊蕊素瓣，清秀俊逸的水仙花竞相开放，犹如在一泓清水之上，凌波曼舞且吐泻出阵阵迷人的幽香，浓而不烈，清而不淡。水仙花高雅清逸，秀丽动人，冰肌玉质，芬芳脱俗。“皓如鸥轻，朗如鹄停，莹满玉洁，秀含兰馨，清明兮如阆风之剪雪，皎净兮如瑶池之宿月”。在古人笔下的水仙，俨然是一副仙子的模样。

　　水仙花肥大的鳞茎像洋葱，青翠光洁的叶片像蒜叶，亭亭兀立的花箭像蒜苔，故有“天葱”、“雅蒜”之称。水仙之花，像春兰一样淡雅，但更妩媚；水仙之香，像春兰一样幽芳，却更为浓郁。水仙花凝姿约素，挺翠含娟，和兰蕙一样典雅清秀，故又叫“丽兰”。《内观日疏》中记载一则故事：一位姓姚的老妇人，在一个寒冷的冬夜里梦见观星落地，化作一丛水仙，香美非常，老人取而食之，醒来后生下一个美丽的女儿，聪慧过人，能工善文，因而人们又称水仙为“姚女花”，而观星即女史星，水仙又叫“女史花”。

　　我国的水仙花有单瓣和复瓣之分，单瓣水仙又有“金盏玉台”、“银盏玉台”之别，前者在纯白的花瓣中，托出一个金黄色的杯状物；后者的花瓣和花蕊均是白色。复瓣水仙名曰“玉玲珑”，瓣白、花心皱褶，色呈淡黄，玲珑可爱。水仙以复瓣为贵，然而复瓣却不及单瓣那么显得素雅脱俗，因而，人们对单瓣水仙情有独钟，认为可以入画。

　　严冬时节，百花凋零，即使那“岁寒三友”的松竹梅，在风雪威逼之下，也都黯然失色了，松竹虽绿而无花，梅虽有花却无叶。此时，只有水仙花，缃衣缥群，冰肌玉骨，婷婷伫立于水石之上，在严寒季节里飘香弄影，仪态超俗，难怪古人说它是“凌波仙子”，胜过“岁寒三友”的“劲节之花”。

　　古人咏水仙的诗中，常常提到洛水和洛神。“偶向残冬遇洛神，孤情只道立先春”；“江妃方欲凌波云，汉女初从解佩归”；“风流谁是陈思客，想象当年洛水人”。诗中的“洛神”、“江妃”、“洛水人”，相传在远古时，伏羲有个女儿叫宓妃，溺于洛水后遂为洛水之神；另外还有汀水女神，那是尧的两个女儿，大的叫娥皇，小的叫女英，都是舜的妻，随舜巡视苍梧，二妃都死于湘江，而成了湘水女神，后人称为湘君与湘夫人。诗人美化水仙，常把水仙比作女神，或称洛神，水仙花便成了她们的化身。宓妃、湘君皆圣人之女，是品德最高最美的妇女楷模，水仙也因此分外增辉。

　　水仙与洛神本来无关，二者融为一体，要从《洛神赋》说起。《洛神赋》是曹操之子曹植所作，原是一则爱情故事：汉末上蔡令甄逸有个女儿，生得才貌双全，曹植曾向她求婚，未成。后被袁绍次子袁熙所得，再后来又被曹丕纳为妻室，生育一子。命运多舛的甄氏失宠后被赐死。为此曹植十分感伤，归途中夜宿洛水，梦与甄氏相会，便写了一篇《感甄赋》。后甄氏所生之子曹叡接帝位为魏明帝，将《感甄赋》改为《洛神赋》。

　　宋代文人杨万里在咏千叶水仙花的序中写道：“世似水仙为金盏银台，盖单叶者甚似真有一酒盏，深黄而金色。”近代，许多名人雅士爱水仙在寒冬腊月、雪花飘舞之时，仍娉娉婷婷，含笑吐芳，特别钟情于其姿态清秀的身影与品格，纷纷与水仙结下了不解之缘。如鉴湖女侠秋瑾热爱生活，也爱美，更爱花，在她短暂的一生中，总是忙里抽暇在居室周围栽花种草，而在群芳之中，她最爱的是水仙花，挥毫写下了“洛浦凌波女，临风倦眼开”、“嫩白应欺雪，清香不让梅”、“余生有花瓣，对此日徘徊”等感情奔放的诗句。

　　古往今来，一言蔽之，水仙花多被人们寓意爱情，或托以祥瑞，或寄予希望，成为一种高雅圣洁的象征，受到人们的特别尊崇喜爱自然是顺理成章的事了。