客居京城，山珍海味吃过不少，但最难吃到的是家乡的小麦铃。一想到儿时母亲做的小麦铃，顿觉唇齿留香，回味无穷。

　　小麦铃是我家乡浙江金华的特色小吃。小时候能够吃上一顿小麦铃，已是奢望，只有在过年过节或招待客人时，才被端上桌，我也有机会一饱口福。后来经济条件好转，小麦铃才成了家常便饭。小麦铃，又称 “米筛（篾筛）爬”，中间是空的，如同小铃，外形很好看，也许这就是小麦铃称呼的由来。小麦铃的制作过程简单，用揉好的面粉，摘成一小粒一小粒，放在竹筛上轻轻一摁，形如蝌蚪的小麦铃，也就应声而出。小麦铃一般与土豆、霉干菜等一起煮，如有猪肉，加一点也很不错，配以葱酱等作料，味道更是鲜美。来京多年，有时让老婆试着做小麦铃，但每一次，她吭哧吭哧地折腾半天，小麦铃的味道总是比不上家乡。

　　这些年，我研究乡贤、著名作家曹聚仁，有个发现：大文豪鲁迅也爱吃家乡的小麦铃。1933年9月11日，曹聚仁移住上海花园坊107号后，曾写信邀请鲁迅先生一家到家中做客。可惜当时鲁迅的儿子周海婴生病，最后只有鲁迅一人赴约。这一日的《鲁迅日记》有这样的记载：“曹聚仁邀晚饭，往其寓，同席六人。”曹聚仁发妻王春翠，特意为客人献上了家乡的小麦铃。鲁迅边吃边问小麦铃是怎样制作的，她就详细地讲给他听。一会儿，鲁迅就吃了满满的一小碗，满口称赞说：“好吃，好吃，这次吃得太饱了，下次还要来吃小麦铃。”曹聚仁附和说：“我的太太制作小麦铃还不错，我也爱吃。请先生常来玩，一定给你再做小麦铃吃。”