董医生说，脂肪肝是肝细胞内脂肪堆积过多引起的病变，一般而言，脂肪肝属可逆性疾病。

　　脂肪肝的病因有很多，要对症治疗。酒是脂肪肝的“祸首”，长期饮酒会导致酒精中毒，致使肝内脂肪氧化减少，慢性嗜酒者近60%发生脂肪肝，两到三成最终将发展为肝硬化，从而威胁到生命。其他原因包括长期摄入高脂饮食、长期大量吃糖、淀粉等碳水化合物，使肝脏脂肪合成过多；肥胖，缺乏运动，使肝内脂肪输入过多；糖尿病；肝炎；某些药物引起的急性或慢性肝损害。

　　防治脂肪肝，除了要采取低脂、低糖饮食外，要注意总热量的控制；应摄入优质蛋白质，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等；要保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要。如果已经发生脂肪肝，戒酒是有效的治疗方法。喝酒又吸烟，犹如“雪上加霜”，更应戒绝。　　  本报记者 金恒