白少康表示，食品安全关系到千家万户，关系到每一个群众的切身利益和安全。近年来，国内食品安全事件多发，上海作为一个现代化的大都市，在打击食品违法犯罪方面应该是出重拳、下狠手。对于食品安全事件，我们要零容忍，凡是构成犯罪的，要严肃处理。

　　据白少康介绍，此类犯罪分两个层次，不构成犯罪的由食品药品监管部门行政执法，构成犯罪由公安机关管辖。白少康说，传统的方式是食品药品监管部门发现违法犯罪以后再移交给公安部门，但现在有很多问题如果等到后期介入，在打击力度上就会受到影响，从一开始有犯罪嫌疑的时候公安机关就应该主动介入。

　　在谈到警力配置时，白少康表示，近年来大量人口导入郊区，但郊区警力和人口的增长没有配套，出现了一些新问题，有待于在今后的工作中不断加强和改进。目前社区民警的比例已占到全部民警的40%以上。“我们下一步所有新增的警力，原则上都是向基层倾斜，向执法一线倾斜。”