在墨尔本的市中心走街串巷，最后，我常常会在卡尔顿区（Carlton）找家咖啡馆歇脚。拥有墨尔本大学和墨尔本皇家理工两所大学主校区的卡尔顿，在我眼里是整个墨尔本最优雅的地方。街区的建筑老旧而宁静，行人不多，着装大都朴素随意，但各种自然低调的穿戴搭配透露出他们内在较高的修养。这里有条莱贡街（Lygon Street）在墨尔本非常有名，不仅因为这条街上密集开设着许多餐厅，还因为它与相邻的维多利亚街（Victoria Street）、埃尔金街（Elgin Street）等一起，被墨尔本人称为“小意大利”（Little Italy）和“墨尔本咖啡文化的发源地”。

　　据说，二战之后，大批意大利人移民澳大利亚，迄今为止，澳大利亚成为意大利海外移民最多的地方。“小意大利”就是在墨尔本的意大利人最初聚居的地方。在这些意大利人到来之前，英国人已经将咖啡带到了澳大利亚，但是不知怎么的，厨艺口碑极差的英国人连制作咖啡似乎也不那么在行，直到意大利人来了，带来了他们的浓缩咖啡和浓缩咖啡机，这才开创了墨尔本真正的“咖啡文化”。

　　这里最出名的咖啡店当属莱贡街上的Bunetti，店里最经典的Espresso（意式浓缩咖啡）可用色味绝佳来形容，香浓扑鼻，醇厚有加。点一杯这样的咖啡，再叫一杯柠檬水，花点时间在一长排冷气柜里挑选一款中意的马卡龙或者巧克力蛋糕，足以慢慢消耗一个下午的时光。一些在附近大学留学的亚洲女生以及当地喝下午茶会友的老年人，比较喜欢这个地方；中午打尖的年轻人则喜欢点黑咖啡和现做的披萨。

　　卡尔顿区另一家我喜欢的咖啡店叫做Seven Seeds，坐落在墨尔本大学法学院背后Berkeley Street，有个墨尔本大学的学生说，这家店几乎就是墨大师生的专属咖啡馆。墨大的学生学习小组讨论课题，墨大教师等候课点，或者教师约见学生讨论问题等，常常会选择在这里进行。所以这家咖啡馆也是我所见到的青春气、书卷气和文艺气兼具的咖啡馆。对于一生大部分时间在校园里度过的我来说，坐在这里喝咖啡有一种特别的惬意。不起眼的门面，明亮的光线，朴素温馨的木制墙，稍稍有点出乎意料的装饰创意——墙上居然挂着一辆自行车，也许这是一种暗示，以至于一些年轻人也将自己的自行车停到店内门后，从而形成一种很有特色的轻松活泼运动休闲的氛围。不过，仔细观察，发现这些自行车一般很快都会被骑走。店里有两扇门，倘若从街面大门进来买了Take away（带着走）的咖啡点心，那么只需穿过店堂从另一门出去就可径直到墨大法学院了。和大多数咖啡馆一样，Seven Seeds也有自己烘焙的咖啡豆出售，自然带着自己店里的温度和湿度，又被墨大的雅皮们捧着带回家，便有了墨大的风度。

　　与Seven Seeds有异曲同工之妙的还有不远处维多利亚州立图书馆内的Mr Tulk。这家咖啡店的大门对着马路对面的墨尔本皇家理工大学，内有转动门通维州图书馆的阅览室。皇家理工的学生常常借助维州图书馆做作业，到了课点就在Mr Tulk 外带一杯咖啡，然后匆匆去找教室上课。与Seven Seeds不同的是，在Mr Tulk坐堂喝咖啡更有旧时光的感觉。屋顶高敞的老建筑，深色木门，拼花地砖，厚重的咖啡桌椅，以及桌上的旧式台灯。更有意思的是，点好咖啡付了账，收银员会问你的名。刚开始觉得怪怪的，喝杯咖啡要名字干吗？等到侍者端着咖啡叫着你的昵称送过来的时候，那感觉，就好像整个店里都是朋友在包场一般，说不出有多窝心了。