瞄一眼就知道，这些山猪与一般家猪迥然不同，精瘦，活络，在山间奔跑迅捷威猛，爬山如履平地。它们快乐地吃草，在泥浆里打滚。浙江锦道农牧科技有限公司总经理杜国富解释，山猪习性喜欢泥水，滚一身泥巴可以防寄生虫，夏天还可以防蚊子来叮咬。不过,要获得养殖山猪的门槛却不低。他们有两张重要的“入门证”，一张是浙江省野生动物驯养许可证，另一张是浙江省野生动物经营利用核准证。此外，野猪和家猪的杂交也是一个反复探索的过程。这种名叫“大千”的山猪有10余年养殖育种经验，才成就了今天的品牌。它有62.5%的野猪血统，其味也香，其肉也精。

　　在海拔700米的山上，甘于寂寞潜心养猪的中南大学畜牧兽医专业的大学生张喜刚介绍，这里的山猪一般饲养时间在11至12个月，不超过10个月肉质就不行，如果超过一年则皮太厚，这也是长期饲养中摸索出来的。他还说，饲养中一定要和山猪建立感情，你走了它会跟着你，甚至你能为它挠痒痒。这时，一位农妇模样的饲养员当场示范，她抚摸着山猪的脊背，呼唤它躺下，刚才还调皮捣蛋的山猪，此刻温顺地就地躺了下来。

　　放养山中，晚上一声口哨，山猪集体归来。记者很有兴趣地问道：“野猪种最早是从哪里来的？”他的回答让记者吃惊：“就是从你们上海的青浦大千农庄育成后，再运过来的。”

　　山上饲养山猪，会不会对环境造成破坏？杜国富表示，一亩林地只能饲养2头山猪，这是自然环境能够承受的范围之内。另外，猪吃掉、踩踏的植被有限，加上它们会把粪尿撒在山上，滋养林土，所以植被不会遭受伤害。

　　本报记者 朱全弟