作为每届墨尔本美食美酒节重头戏的“世界最长午餐”，已于2月27日在墨尔本市区五大花园之一的菲兹罗花园拉开帷幕。超过1500人同时围坐在特长餐桌边，边赏美景，边品味具有墨尔本风味的三道式佳肴。另一项节日的标志性活动——朗廷墨尔本主厨学堂，将于3月7日至8日开始，来自世界各地的主厨们将公开对话，分享灵感心得，并带来让观众毕生难忘的品味菜式。节中节的工艺面包烘焙节，在皇后桥广场举行，面包师们把那里装点成极具创意的烘焙工坊，并配以工作区域及酒吧咖啡馆，整个广场弥漫着现烤面包的诱人香味。来自伦敦烘焙学校、被业界媒体称为最具创新意识的现代烘焙师之一的Justin Gellatly，会作为客座烘焙师亲临现场。

　　对于美酒爱好者来说，有口福了，超过40家葡萄酒庄汇集在墨尔本市政厅，由酿酒师亲自为客人斟倒以生物动力法酿制的葡萄佳酿。而Acqua Panna全球葡萄酒体验活动，将分为“经典系列”和“非经典系列”，围绕行业内的知名葡萄种类，探讨霞多丽、赤霞珠和梅洛是否能酿制成世界顶级葡萄酒。

　　在充分享受完这一场味觉盛宴之后，包括赛车、时装节、园艺展等一系列节庆活动又将接踵而来。2015年世界一级方程式大奖赛澳大利亚站，于3月12日在墨尔本阿尔伯特公园赛道吹响号角，这必定是一场充满速度与激情的国际盛事。3月14日到3月22日的维珍澳大利亚墨尔本时装节，超过100多名知名及新锐设计师在城中多个地区，轮番展示最新鲜的时尚潮流；南半球一年一度规模最大的花卉和园艺展-墨尔本国际花卉园艺展，于3月25日到29日期间，在被列为世界遗产名录的皇家展览中心和卡顿公园举行，参观者可充分体会澳大利亚顶级花卉与景观设计师的创意和激情。　　山荣