吃 草莓松饼好滋味

　　每年温网，正值英格兰的草莓季。所以买一罐草莓淋上奶油，成了看球的标配。

　　马里恩·里根是温网的草莓供应商。“草莓季大概持续6个星期，所以总能贯穿整个温网。”里根的草莓，采摘与包装于同一天完成。“早上5点我们开始摘草莓。当我们把草莓包装好装入冷链运输车前，通常会与组委会确认当日的最后订单，然后作出数量上的调整。”里根的发货地，距离伦敦30英里。“每天大家都能吃到最新鲜的草莓。英国的传统历来就是，夏天就是吃草莓的季节。对我们这些种植者来说，显然非常幸运。而温网又给出了一个绝佳的平台，让小小的草莓成为大大的明星。”

　　除了草莓，英式松饼也是温网格外受欢迎的吃食。凯文·斯拉特一家从50年前就开始为温网烘焙糕点。“最初，我父亲收到的合同上，要求的糕点数量其实并不大，但随着赛事规模的扩充，我们供货的规模也在大幅增长。现在一天我们就需要提供一万个松饼。”就在这一周，斯拉特一家烤出了为温布尔顿而制的第四百万个松饼。他们已经琢磨出了自己的一套温布尔顿法则，“如果是雨天，我们需要准备更多的糕点，因为大家没球可看坐在外场，这种时候最需要食物。”斯拉特还提供私人订制服务。比如皇家包厢里的水果蛋糕，在外场就买不到。2011年德约科维奇夺冠后，斯拉特在周日晚上接到了电话要求提供一只不含碳水化合物的蛋糕。“后来我发现我们的蛋糕上了报纸的封面。”除了温布尔顿，斯拉特的家族生意在过去几年发生了许多变化。他们只剩下一家门店，平日专注于网上订单的供应。

　　住 家庭住房受欢迎

　　伊莎贝拉·默雷15年前在温布尔顿小镇的转角处买下一处房子。他们连续13年将房子出租给参赛的球员。“我们第一个租客是美国人丹特，往后还有瓦伊迪索娃，德尔波特罗。奥运会那年，我们一年租出去两回，收益丰厚。”今年，德尔波特罗本来打算重新租下默雷的房子，但却因伤退赛，最后锦织圭来了。

　　默雷一家最中意的租客，是既参加女王赛，又参加温布尔顿的球员。“德尔波特罗以前就这么干过。不过他不愿意预定温网第二周的房间，似乎对自己能呆多久没有足够的信心。锦织圭便爽气多了，他一下子定了三个星期。”球员租客到来之前，默雷会把家庭照片从墙上取下来，再清空衣橱。“平时我们自己也住在这里。所以出租前需要做一些功课，尽量让租客们感受到他们的私密和便利。”

　　租房几周，球员们的生活习性也一览无遗。德尔波特罗有些“脏乱差”，伯蒂奇在地毯上留下了一些红酒渍。“不过总的来说都算不错，从来没让我产生过再也不想租房给别人的坏情绪。”球员们离开时也会留下些什么。几双运动鞋，一些练习装备，瓦伊迪索娃显然是个贴心的租客，她留下了一瓶香槟和感谢卡。

　　球员们入住的这段时间，默雷和孩子们住进不远处的父母家。“现在租房的收入可以支付一个孩子的学费。”

　　看 鹰眼系统有讲究

　　自从各大赛事引入了鹰眼系统，不仅球员们的利益得到了保证，“挑战”本身也成了球场上的大噱头。

　　卢克·阿加斯2004年加入鹰眼公司时，只有4位同事。“我以前自己就打网球，是国家级的水准。所以能做些与网球相关的工作，是我最大的兴趣。”现在，鹰眼公司总部设在伦敦，并在另一座城市设有办公室，总共拥有120名员工。“今年温网我们为六片场地提供鹰眼服务，以往最多才4片球场。”他们在开赛前一周就来到了温布尔顿作前期的准备工作。“装鹰眼的场地，还需要设立一个回放工作台。比赛进行时，我们的工作人员会坐在里面操作系统。每次得分都会有数据，一旦球员‘挑战’，鹰眼就可以迅速地作出回应。工作台中还会有网球官员监督我们的工作。”

　　鹰眼公司有25名员工入驻温网。每当一片球场结束比赛，鹰眼公司便开始拆卸他们的设备。“拿走所有的摄像机和硬件，大概要花上5个小时。决赛之后便将全面清场，我希望我们能在周一早上10点前离开，这是乐观地估算。”如今，鹰眼公司有18套完整装备。世界上唯一一套永久性植入鹰眼系统在斯洛伐克国家网球中心。

　　首席记者 华心怡