月饼是中国传统节令食品，分为广式和苏式两大门派。其中，广式月饼起源于广东，饼皮松软、外观金黄、花纹清晰，可以入馅的原料有很多，比如莲子、杏仁、榄仁、桃仁、芝麻、咸蛋黄、鲍鱼、鱼翅、瑶柱等。在这么多口味的广式月饼中，经过时间的大浪淘沙、舌尖挑剔的删选，有四个口味的月饼始终位于“销量榜”的前四甲，它们就是细沙、莲蓉、椰蓉、五仁。食客们亲切地把它们称为广式月饼“四大金刚”。

　　广式月饼的制作和粤菜一脉相承，好的广式月饼几乎都产自知名粤菜馆，而新雅粤菜馆，恰恰是粤菜馆的翘楚，有着90年历史。其麾下的广式月饼，采用正宗的配方和严谨的传统工艺，和粤菜一样精致、细腻、甜美、营养。

　　这里，就让我们来具体说说新雅受欢迎的“四大金刚”吧。

　　“四大金刚”里，状元的位置当然非“新雅细沙”莫属。新雅选用海门大红袍赤豆为原料，凭借一流的铲蓉技术自铲豆沙，成品乌黑锃亮、细腻滑爽。在辅料的调配上，新雅秉承传统，又根据上海人的口味习惯，做了些行之有效的改良，使得豆沙入口更加湿润，甜度适中，回味久远，迎合了现代人低糖低脂的健康饮食理念。

　　上了年级的人，对“五仁月饼”大多有偏爱。五仁月饼好不好吃，关键在于月饼里究竟放的是什么果仁。要知道，果仁是月饼原料里成本较高的部分，而且价格年年涨。新雅的上等五仁月饼，用的是瓜仁、榄仁、杏仁、芝麻仁、核桃仁，这五种果仁是果仁里的上品，新雅选的又是优秀等级，而且果仁的总量要占到馅料总量的25%以上。虽说成本高了，可销量也高，口碑也好，正符合新雅“货真价实、薄利多销”的经营理念。不少人赞叹说，没尝过新雅的“上等五仁”月饼，就不算吃过五仁月饼。

　　有一种说法——要看哪家的广式月饼做得好，比一比椰蓉月饼的味道就可以了，它能体现广式月饼选料精良、精工细作的特点，也能体现生产者的技术水平。新雅粤菜馆做“椰蓉月饼”可讲究了！先说原料吧，一定要选海南岛未经榨制的优质椰丝。再说技法，多数企业都是椰丝生拌，而新雅却改为加炼乳热炒，炒椰丝的锅还不能用含铁质的炒锅，只能用新雅特制的紫铜锅炒，这样炒制出来的椰丝才能雪白莹润、椰香浓郁。奶油椰蓉月饼别说吃，闻闻都觉得沁人心脾。

　　和椰蓉月饼比，莲蓉月饼的口感更显清新，尤其受到年轻人的喜爱。新雅的“莲蓉月饼”选用磨皮纯正莲子为原料做馅心，入口带有一股天然的清香，舌尖的感觉无比爽滑。如果说，椰蓉月饼适合配合乌龙茶的话，莲蓉月饼与红茶搭配就是完美的结合了。还有一种新潮的吃法，就是将莲蓉月饼冷藏一下，炎热天吃格外爽心爽口呢！

　　南京东路新雅食品旗舰店推出2项活动：一，“现金购买散装月饼满10只，送玫瑰细沙月饼2只，另赠精美礼袋1只”活动，多买多送；二，现金购买鲜肉月饼满5只，送同款月饼1只，多买多送。

　　● 新雅粤菜馆：南京东路719号

　　● 咨询热线：63517788、63224393

　　● 新雅食品官网：sunya7788.com

　　● 新雅食品天猫官网：xinyashipin.tmall.com