老宅的小天井每临秋季是个绚丽且让人充满期待的地方,几丛夜饭花接替风仙花在天井角落参差摆开了阵场,那些个小花朵白日里没精打采,一俟太阳落山,就抖擞起了精神,张开了喇叭状的小嘴与爬墙的南瓜花搭讪比美,南瓜花才不理睬呢,一面收起伞花,一面嘟嘴翕鼻让夜饭花抬头看屋顶,屋顶正卧着几只沉甸甸金灿灿的南瓜,这些南瓜“宝宝”才是南瓜花的骄傲呢。
屋顶的南瓜是孩子们秋天的最大期待,从春天开始就有了这种期待,那时天井里的南瓜还只是两瓣子叶的幼苗呢,后来就日长夜大,出真叶了,抽藤蔓了,顺着绳子爬墙了,开花了,姿态婀娜招蜂引蝶了,挂果了,奇妙的是小南瓜不偏不倚恰坐到了屋面的瓦楞上。看着它把残花吐去,自个儿格格壮壮丰硕起来,饱吮了夏天的日光雨露,到了秋阳高悬,它们已经被镀成通体金黄啦。
临近开学前,兄弟姐妹就迫不及待地要摘南瓜。母亲说,让它再老些再老些吧,自然而然从蒂上落下才好呢。但到底等不及了,就着梯子上去挑挑拣拣,用指甲掐,哪个“老面皮”掐不动,就摘它下来,要在开学前吃一餐好香好甜的南瓜羹呀,还有副产品南瓜子。
母亲做南瓜羹可是一丝不苟的,刨去皮,剖开,挖去瓤和子,将南瓜切成片,起个油镬,将南瓜片和预先泡软的开洋一同咝啦一声下镬,铲刀锵锵几下翻炒,加适当的水,就盖上镬盖,文火煮烧了起来,一面洗切起了香葱,还用糯米粉搓起了瘪子团,将其焯熟……我们嚷嚷着:“可别忘了放黄天源的咸猪油糕”,母亲当然没忘了,从碗厨里取出当早买的两块白糯油亮的猪油糕——这是苏州人吃南瓜羹必备的辅料,将咸猪油糕切成小块投入羹里,这南瓜羹便更肥糯好吃。我们看到母亲没有偷工减料,就放心去料理洗净从南瓜肚里取出的瓜子,准备晒干后留待八月半赏月时炒吃呢。
镬子里的南瓜烧滚了,“卟落落”响着,透出一阵阵香雾,甜津津的诱人,是秋天的味道,估计快“一糊细丝” (苏州话,酥烂细腻)了,母亲便将焯熟的瘪子团、猪油糕一起投入镬内,加适量的盐和味精,再投入香葱,少许辰光,一大镬金灿灿白亮亮的南瓜羹便烧好了。由于自家种的南瓜又大又酥又甜,再加上那么好的辅料,好不令人馋涎欲滴,母亲一边为我们舀着,一边讨口彩说,这叫“金玉满堂”,吉祥得很,每人可以放开肚皮吃个畅,吃了“金玉满堂”,秋天过得顺顺当当,新学年读书也会顺顺当当。
这是每年秋天的一个美好记忆,几十年过去了,母亲“金玉满堂”的口彩仿佛在耳边萦绕,然而,当年这般美味的南瓜羹再也品尝不到了啊。