在19日举行的体验会上，20多家旅游相关公司的负责人参与了寿司制作。扮演食客的负责人们身穿店铺提供的统一号衣，亲自捏寿司，专业寿司师傅隔着柜台对其姿势、手法进行指导。从制作寿司开始到品尝完毕一共需要大约1个小时。根据烹饪材料的不同，体验费用也有所不同，最便宜的为8贯寿司，体验价2800日元（不含税）。