根据最近中日科学家共同完成的一项研究发现，每周食用几次番茄可以使罹患抑郁症危险降低一半。与每周吃番茄不到1次的人相比，每周吃番茄2~6次的人罹患抑郁症的危险降低46%。每天吃番茄则可以使抑郁症危险降低52%。所以，经常吃番茄对抑郁症具有明显的预防作用。

　　番茄还是维他命C、维他命A，钙和钾的重要来源。美国哈佛大学研究者经过实验并作认真仔细地加以分析发现，每周食用10份番茄的男性患前列腺癌的风险居然可以降低45%。他们还发现，吃生番茄可将患结肠癌或胃癌的风险降低60%。

　　有些品种适宜生吃，比如市场上出售的小蜜红和圣女果。现在，红色和黄色的柚子番茄也备受欢迎。大一点的番茄呈现偏红的橙色，要是将它们摆放在窗边，晒在冬日的阳光里，它们的颜色就会越来越黑，这种番茄不妨切成块直接食用。