节目中，美国哈佛大学公共卫生专业毕业的范图勒肯博士带领研究小组招募20名女性志愿者，让她们各吃一大盘比萨饼，感到饱时停止进食。研究人员要求一半志愿者每口咀嚼15下，其他人咀嚼35下。最后称量吃剩的食物时发现，咀嚼15下的志愿者平均摄入468卡路里热量才产生饱腹感，而其他志愿者平均摄入342卡就感到饱腹。

　　先前研究显示，人们每口食物平均咀嚼15至20下，肥胖和超重人群咀嚼次数较少。范图勒肯说：“仅一餐就有126卡差别，这令人震惊。这证明咀嚼确实是一种安全、免费、行之有效的节食办法，且没有副作用。”