“以创新引领实体经济转型升级”是今年两会的重要议题。除此之外，“工匠精神”也被赋予了更加深刻的历史内涵。这无疑给众多中华老字号企业指明了方向，通过创新推动实体经济转型，厚植工匠文化，向世界讲好中国故事。在今年的两会上，老字号也成为了代表委员关注的热点之一。

　　掌门人共话老字号

　　“我在老字号工作了三十多年，我觉得老字号发展首先要有好的产品，才能重振雄风。”全国政协委员、培罗蒙服装投资发展有限公司董事长金建华说，“现在全国有1128个中华老字号，发展势头还是比较好的，但我们还是应该看到，还有相当一部分老字号发展相当困难。我觉得这些老字号一是缺好的产品，几十年前，老字号有好的产品、好的技术和好的质量；二是缺好的技工，比如做衣服，培罗蒙不仅是上海品牌，也是中国非遗，有特殊技术，把衣服做到极致，能做礼服，能做各种各样的高级服装，能为中国时尚产业做出贡献；第三个是缺好的领军人物。”

　　在金建华看来，做老字号要有感情，要有情怀，要有对于事业的执着，“以前，大家对于老字号有误区，觉得要做大做强，我觉得首先应该是做好做精。只有在做好做精的情况下，才去做大做强。对于一些不适合现在市场，现在没有市场需求的老字号，可以先进博物馆，作为一段历史供后人参观和学习。”

　　“‘老字号’是中国百年商业大潮中大浪淘沙留下的珍品。要坚守传统、坚守品质，在坚守中创新、在创新中完善、在完善中提高，‘老字号’才能历经风吹雨打始终屹立不倒。”全国人大代表、贵州茅台董事长袁仁国说，贵州茅台始终坚守传统工艺，目前正在建立大数据收集、整理、分析、储存系统，让传统的30道工序、165个工艺环节更加精益求精。

　　全国人大代表、青岛啤酒董事长孙明波说，青啤在国内首次开发了214种物质的定性分析和174种物质的定量分析方法，确立了啤酒风味“指纹图谱”，以求通过基因最大限度保证啤酒风味一致。并通过大数据等方式，对水和大米等原料进行检测、分析，保证不出偏差。

　　在今年两会上，孙明波提交了《关于系统联动、多措并举，传承创新中华老字号的建议》。孙明波表示，“无论市场环境如何变化，质量是创品牌最根本的基础。在这方面，发展至今并且发展势头良好的老字号品牌一直秉承诚信为本、质量第一的经营理念，是践行者也是引领者。打造更多享誉世界的‘中国品牌’，对老字号是一个机遇。在质量升级时代，一方面老字号要传承品质文化，全面加强质量管理;另一方面要与时代结合，在传承中创新，通过高品质、特色化打造国货精品，加快品牌建设和‘走出去’步伐，力拓中国品牌的全球影响力。”

　　构建老字号“生态场”

　　“欧洲及日本的一些老字号，仅仅一个门店，历经数百年风雨沧桑而屹立不倒，它背后一定孕育了很多感人的故事，故事里一定蕴含着非凡的文化价值，这些文化价值聚焦在品牌上就会大放光彩。”全国政协委员、天津达仁堂京万红药业有限公司总经理刘文伟在今年两会上提交了《构建中华老字号的“生态场”》的提案。

　　刘文伟认为，老字号的优势在于“老”。因此，对于许多满足了人们多年物质需求的非遗项目，如苏绣、蜀锦、漆器、珐琅银器等老工艺、老品牌、老信誉、老口碑的企业，政府应该引导老字号企业系统地实现优秀传统文化价值的继承；鼓励老字号企业有针对性地进行孵化创新的活动；支持老字号企业加强知识产权的保护；帮助老字号企业做好与高端品位消费者的链接。

　　全国政协委员、三胞集团董事长袁亚非认为，由于中国工业化起步较晚，大多数老字号仍是中医药、食品、丝绸等传统行业，世界认知度不高。此外，诸多像“张小泉”这样的老字号走出去渠道建设不够，没有跟上中国制造业的发展。“老字号也有底气，张小泉剪刀其实并不比瑞士军刀逊色。”袁亚非认为，老字号企业也要有凤凰涅槃的勇气和发展自信，通过销售渠道“走出去”，带动中国文化和中国价值走向世界。

　　全国政协委员、湘潭大学副校长刘长庚曾对老字号进行过系统研究。据他介绍，目前，我国老字号企业平均年龄143岁。当前老字号企业发展中存在三个突出问题：一是生产工艺老化，未能形成标准化、工业化；二是科技创新能力不强，难以满足消费者的新需求；三是经营模式相对保守，战略调整不及时，不能完全适应市场变化。

　　刘长庚为老字号开出了三剂“药方”：一是品牌传承与产品工艺创新有机结合，传承老字号品牌要重视产品、工艺等创新，加大研发投入，改进技术设备，利用科学流程管理解决传统工艺传承难题；二是文化传承与经营管理创新有机结合，在传承老字号特有文化的基础上，不断提升经营管理创新能力；三是科技创新与管理能力提升有机结合。

　　老字号是笔巨大的财富

　　“老字号品牌不是一个包袱，而是我们永久的财富。”全国政协委员、狗不理集团股份有限公司董事长张彦森说，“老字号是我们祖宗传下来的一笔非常宝贵的财富。我们一直在寻找老品牌，任何一个老品牌并不是有多少资产卖多少钱，它一定要把老品牌的技艺加进去。由于我们国家的老品牌很多，但是特别知名的不多，所以品牌的价值和无形资产就被忽略。我们的中华老字号需要立足，我们的经营者要有自信，要把精力用在抓品质和抓营销上，制造出更符合年轻一代和国外受众需求的产品。”

　　2016年9月，全国政协副主席兼秘书长张庆黎率全国政协委员视察团，围绕“中华老字号品牌质量提升情况”赴湖南、浙江两省进行了视察，深入走访12家老字号企业，举行4场座谈会，形成《关于视察中华老字号品牌质量提升情况的报告》。同时，全国政协提案委员会也将“提升中华老字号品牌质量”作为重点提案题目，组织开展督办调研。

　　今年的1月25日，新华社发布了由中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》，其中提到，用中华优秀传统文化的精髓涵养企业精神，培育现代企业文化，实施中华老字号保护发展工程，支持一批文化特色浓、品牌信誉高、有市场竞争力的中华老字号做精做强。

　　随后的2月3日，商务部、发改委等16个部门联合印发《关于促进老字号改革创新发展的指导意见》。作为未来一段时期我国老字号企业发展的纲领性文件，指导意见提出支持老字号传承和创新传统技艺，线上线下融合发展，创新经营管理模式，加强原址风貌保护，促进老字号集聚发展，深化老字号企业产权改革，注重发挥老字号品牌价值，推动老字号积极对接资本市场等八项具体任务。

　　众所周知，随着人们生活水平的提高，消费理念已经从“温饱消费向品质消费”转变。而老字号所具有的上百年甚至数百年的品质把控经验，正是符合这一消费升级的洪流，可以说老字号迎来了发展的春天。

　　记者手记

　　老字号需要自信

　　上海长期以来一直为建设国际大都市而努力奋斗，而且开埠时间较早文化底蕴深厚世界影响力日增，中华老字号云集。但是这些老字号在这些年的发展中却遇到了这样或者那样的问题，老字号如何发展？首先就需要自信，也就是要相信自己能够做好，能够找到自己发展的道路。

　　随着人们生活水平不断提升，对品质生活的向往日益强烈，愿意为“工匠精神”买单的消费群体正在日益增加。尊重和满足每个个体内心独特需求的产物，这无疑是老字号的新出路，像培罗蒙开设了旗下最高端的个人定制中心，除了西装这一培罗蒙的当家产品，还有三大系列重点产品：中山装、中华服和中华立领。定制不求数量，一年只计划做1000套西服，宣传则主要靠客户“口口相传”。

　　品牌是一个企业走向世界的通行证，也是一个国家展示自己形象的名片。从“中国制造”到“中国创造”的转变，既需要高铁、通信等产业冲锋在前，也需要富含历史底蕴的老字号企业彰显中华传统文化。从这个角度来说，老字号完全有能力在现代化的大潮中寻找到自己的合理定位。