星期天，妻子从街上回来，手上提着大包小包许多食品。妻子兴冲冲的对我说：“今天星期天，我给你和小女儿做好吃的——红萝卜洋葱肉饼。”

　　只见妻子麻利地洗净红萝卜和洋葱，让我打下手来洗碗筷。妻子的刀功很好，不一会就把一团瘦肉剁碎了；又让我把红萝卜和洋葱切成碎块，装在一个盘子里备用，喊我拿来鸡蛋和面粉。

　　半个多小时后，妻子喊：”开饭了。“我和小女赶紧跑到桌前，只见盘子里油黄的肉饼，做得极香，金黄酥脆，令人食欲大开，闻一下，香喷喷。小女儿抢先吃了一口，连说：“好吃，妈妈做的肉饼好吃！”

　　其实，这香煎红萝卜洋葱肉饼做法很简单，关键在备料上。

　　做法：瘦肉半斤，红萝卜半个，洋葱一个，葱花少许。将所有材料剁碎。炒香红萝卜和洋葱碎，加入肉碎里一起搅匀；加葱花、盐、糖、蚝油各适量。最后加少许生粉和一个鸡蛋。把所有材料搅匀后下锅煎，煎至两面金黄即可。