姚女士告诉记者，在媒体曝光后，沈大成餐饮店区域负责人已向她赔礼道歉，但对方的态度仍令其不甚满意。负责人向她解释，当时店里的工作人员并未“消失”，只是“下班”了。此外，对方还反问我为什么向媒体投诉，希望媒体不要再介入。”姚女士说，相较沈大成餐饮方的态度，文峰千家惠超市管理方则非常积极处理此事。由于该涉事沈大成餐饮店是入驻在文峰千家惠超市内经营，超市方负责人也向姚女士承诺，会对该涉事店全面卫生检查，并已责令该店停业整改。

　　昨天下午，记者与沈大成餐饮店区域负责人刘先生取得联系。刘先生透露，所有餐饮门店的食品原料都是每天由沈大成食品厂直接配送，不太可能出现问题。“可能蟑螂是混在紫菜包里。”刘先生强调，作为老字号品牌，沈大成餐饮方一直非常重视食品安全，定期要求所有门店开展卫生清洁工作。

　　今年4月，沈大成南东店一楼点心厨房工作场地被曝出老鼠流窜，卫生状况堪忧。如今才半年不到的时间，沈大成文峰广场店又再次暴露食安问题。百年老字号问题频现，这背后也折射出商家对食品安全意识淡薄，疏于管理。消费者也希望沈大成餐饮店不要一次次消磨消费者对其品牌的信任，别再让老字号的金字招牌蒙尘了。