玻璃房里的青菜、生菜长得绿油油，只需“喝饱”有机肥营养液，就能在温控暖房里正常生产，既避免了土壤中的重金属污染，又可以隔绝害虫。上海星辉蔬菜有限公司种苗事业部经理吴中波告诉记者，农场里现有1公顷温室，每天出产的500公斤活体菜大多提供给酒店制作沙拉，而在冬淡夏淡时期，活体菜就能避免季节影响，保证供应。

　　上海农场的菌包打着蝴蝶结，不像是餐桌上的蔬菜，更像是一件装饰品。榆黄蘑、红侧耳、猴头菇、姬菇等都能种植，如今在微商城里多是年轻白领买来放在办公桌上，观赏其生长过程。28元一份的价格也大大提升了其附加值。

　　老字号也在展会上有新面貌。崇明老白酒既是“非物质文化遗产”，又是“中华老字号”，但包装简陋、品牌分散让其难登大雅之堂。但记者今天在展会上看到，崇明岛上的大陆酿造有限公司带来了老白酒系列产品，金桂米酒、瀛酒、菜花黄、十月白、公鸡米酒等都是新品，还开发了不太甜的清酒系列，酒精度只有3度的米露等。

　　除了新产品，食博会上还涌现出不少新的商业模式。“如此生活”在展会现场搭建了一个线下体验店，消费者可以在体验店里试吃、试用，然后通过手机APP、扫描二维码下单。“消费者对线下体验的需求始终存在，我们希望通过深度体验来和纯电商形成差异化竞争力，让消费者产生品牌锚定。”而在展会现场，渗透“互联网+”信息技术的强丰自动售菜机、淘菜猫网上平价菜市场等上海“菜篮子”新模式，也吸引了不少客商的目光。

　　今年食博会还新增了“一带一路”展区，来自俄罗斯、泰国、日本、新西兰等国的进口食品正在展销。一家中国公司2、3个月前刚刚从俄罗斯引进名为“普习金”的冰淇淋，希望成为中国市场上的“网红”。