加拿大BC省，又称不列颠哥伦比亚省，是加拿大四大省之一，首府位于温哥华岛的维多利亚，最大城市是温哥华。加拿大BC省以其独特的自然风光、宜居的环境、多元的文化和丰富的美食，成为华人心目中最适合到海外过年的目的地之一。春节期间的BC省，大红和金色的新年装饰一派喜气，欢腾的舞龙舞狮表演夺人眼球，各式各样的中西美食更是让人垂涎三尺，上一秒以为自己穿越到了童年记忆中春节热闹的街头小巷，下一秒，又在看见金发碧眼的外国人时醒悟过来：噢。我这是在加拿大了。

　　里士满：葡萄美酒饺子宴

　　俗话说“初一饺子初二面”，由于饺子取新旧交替“更岁交子”之意，除夕夜吃饺子是我国大部分地区必不可少的春节习俗，寄托了人们对来年的美好期盼。在BC省，除了传统的水饺，还有多达10余种颇具异国风情的“饺子”，离了热水汤汁，这些形状各异的宝贝一样让人垂涎三尺。你可以尝到里士满顶级的广式茶点：烧卖和芋角。不同于以往以“小清新”形象示人的早茶，这里的烧卖带着BC海鲜大省的豪迈之气，爽滑鲑鱼籽或鲜嫩大虾点缀其上，饱满的虾肉内馅入口鲜香，是海鲜爱好者绝不能错过的美食体验；另外必须一试的是芋角：以蒸过的芋泥做皮，剁碎的蘑菇、鲜虾、猪肉和青葱做馅，包成角状，油炸过后色泽金黄，芋皮香酥，内馅带着些许肉汁，咬一口唇齿留香，让人念念不忘。

　　除了品尝独具中国风情的美食，里士满还将用一杯美酒掳获你的味蕾，在清冽的酒香中感受“加”式新年。鹭岛酒庄位于里士满市郊，是温哥华最大的金牌酒庄。在这里，酒庄员工将带你参观葡萄园，体验葡萄从种植到酿造装瓶的全部过程。参观之后再品尝一杯美酒，或许更能品出其中的与众不同。在这里，尤其不可错过的是荣获金奖的加拿大冰酒，其风味独特，口感顺滑绵密，且酒精含量低，更适合亚洲人的口味。

　　温哥华：中西交融赏新味

　　“除夕”的“除”寓意更新、交替，除夕夜是掀开新年历的最后一个重要时刻，和家人一起吃一顿热闹丰盛的年夜饭，也许是这一年里最为温馨幸福的时光。

　　如果在BC省想要寻一家年夜饭餐厅，不妨去到温哥华华人开的酒家。菜品从开胃小菜到火锅应有尽有：春卷，炸馄饨，外酥里嫩、金黄诱人；滑鸡香菇，海鲜豆腐粥，鲜滑暖胃又补身；牛肉粉丝沙茶锅。除了一顿必不可少的年夜饭，发掘当地特色美食也是行程中的有趣体验。点一杯精酿啤酒，来一份风味独特的野牛肉汉堡，配上焦糖蛋挞和太妃布丁配枫糖冰淇淋，在轻松愉悦的氛围中感受当地饮食文化的魅力。而奶酪火锅更是备受当地人的喜爱。奶酪火锅以甜蜜顺滑的芝士为底，混入少许白酒和果酒，小火炉慢慢加热，锅里的芝士和酒的香气被完全激发出来，弥漫着整个屋子。用长柄餐叉将面包、水果和蔬菜浸入锅中，再轻轻提起送入口中，裹着浓郁芝士的小食，让寒冷的冬天多了一份暖意和甜蜜。

　　温哥华作为BC省最大的城市，既有浓烈的传统春节气息，又融合了西方特有的人文风情，双重口味的“加”式中国年，让每一个途经此地的人都流连忘返。

　　维多利亚：今朝有茶今朝醉

　　四处游乐之后，在一杯下午茶中感受加拿大的慢节奏，精致小城维多利亚将为此行画上圆满的句号。

　　同样位于唐人街的“丝路”被称为“加拿大最美茶馆”。香料苹果酒酸甜可口，肉桂和姜丝混合着香草豆沉稳的气息，温热微甜的果酒与宜人的红茶相互融合，最后以肉桂枝和薄薄的苹果片作为装饰。捧一杯果酒在手中，望着窗外的冬日景色，细细品味，顿觉暖心又暖胃。随着茶叶一点点在水中舒展开，蓝宝石格雷伯爵茶里佛手柑的气息氤氲而上，柔而不冲，茶汤澄明，漂浮着的矢车菊犹如一颗蓝色水晶点缀其上，与刻有繁复花纹的瓷杯交相辉映，令人爱不释手。

　　本报记者 沈琦华  图IC