国展中心盒马鲜生会员店分上下两层，总面积超3000平方米，楼下为超市区域，楼上为机器人餐厅。进入机器人餐厅前，顾客需要在领位台拿桌号（由系统自动分配），取完桌号后，即可通过盒马app点餐；希望自己挑选海鲜的顾客，也可在盒马店内挑选结账。系统会通过结账账号自动识别桌号，所选菜品最终由小机器人送到顾客桌边，目前基本实现30分钟内上菜，传菜最快可达40秒。

　　客流较多时，顾客可先扫二维码拿号排队，拿完排队号后，可以事先通过盒马app点菜或者现场挑选海鲜，挑选好的海鲜经宰杀后会放入恒温4℃的暂存冰柜。待顾客拿到桌号，系统将自动下发任务，食材进入下一步加工环节。在保证食材新鲜度的同时，又减少了顾客入座后的等菜时间。

　　不想排队的顾客,也可以选择外卖打包。所有制作好的菜品会被放在热自提柜内，顾客可以在休闲区等待叫号，菜品制作完成后，扫二维码自助取餐。

　　盒马首家机器人餐厅“Robot.HE”位于上海南翔，于2018年2月开始正式运营。国展中心的这家盒马机器人餐厅是2.0版，在多方面进行了优化升级：送餐机器人轨道由原来的双向双轨道优化为单轨道，餐厅整体布局更紧凑，面积使用率更优化，提升坪效；在智能化升级的同时，机器人餐厅的投入成本大幅降低，远不到南翔机器人餐厅的一半。

　　收餐机器人将于11月5日首次亮相，届时，消费者轻触餐桌按钮即可呼叫收餐服务。