A22:多彩中国
     
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2019年07月14日 星期日 放大 缩小 默认   
夜市爱上夏夜的理由
许璟莹
  夏夜最惬意的事,莫过于邀上三五好友,在充满市井味和烟火气的夜市里,吃到最地道的本地风味美食。

  上海 尽显海派风味

  上海的夜市曾是独特的风景线,寿宁路、铜川路、云南南路在吃货们的脑海中已经具象化为小龙虾、海鲜、排骨年糕,世博园附近还曾有被称为“魔都最后一条夜市街”的昌里路夜市。

  近日,上海市商务委等九部门联合出台“十条政策”,围绕打造“国际范”、“上海味”、“时尚潮”夜生活集聚区的目标,推动上海“晚7点至次日6点”夜间经济繁荣发展。

  家住上南二村的蔡先生表示,家门口的昌里路夜市经过半年多的整顿重新开张后,适当控制了以往老百姓投诉较多的路边食品摊位,如今人气依然爆棚,甚至有不少日韩明星都会在初次到访上海时特地光顾。

  与昌里路夜市相似,市中心赫赫有名的吴江路如今也开始大力发展夜市。在新老吴江路上,西装笔挺的外企白领可以热得满头大汗津津有味地吃小杨生煎,时髦精致的上海囡囡也可以坐在街边吃臭豆腐,逛累了歇歇脚的游客还可以坐在酒吧的露天位置上点杯软性酒精饮料解渴。

  南京 家乡的老味道

  作为六朝古都,南京有着悠久的历史文化,也沉淀了很多美食故事。丹凤街、夫子庙、狮子桥、三牌楼、下关、马台街等夜市,共同承载了城市的市井味道。

  南起珠江路、北至北京东路的丹凤街曾关停了8个月。“丹凤街夜市的未来到底会变成什么样子?谁都说不清。”在丹凤街夜市摆了近十年摊位的摊主余老板表示,自己曾亲身经历过2002年丹凤街夜市的黄金时期,“当时很多人都选择在夜市摆地摊做小生意,每天晚上几乎都挤得水泄不通。但现在丹凤街已无法重现当年的盛况。”不过即便这样,不少南京人在想尝家乡美食时,还是会首先想到夜市。小笼包子、豆腐捞、汤面饺、酥油烧饼、鸡鸭血汤、鸡肉干丝、蟹黄面、鲳鱼面、牛肉锅贴、回卤干、粥藕等,足可以让走在街上的人眼花缭乱。

  而那些印象中热闹的南京老夜市,也在努力维持着南京美食地图中的一页。曾经的三牌楼夜市是南京城内最大的夜市,在夏天的夜晚,香喷喷的串串、肥嫩嫩的小龙虾,配上一瓶冰啤酒下肚,几乎是南京人的最爱。现在,三牌楼夜市依然可以看到沿街的固定店面;狮子桥作为南京的几大步行街之一,虽然长度不到100米,但道路两旁大约有上百家美食店。余老板表示,每个在夜市路过逛过吃过的人,或多或少都有一些记忆和故事,而这也让夜市变得生动起来。

  西安 琳琅满目夜生活

  西安钟楼的回民街一直以来都闻名全国,很多外地游客到西安总会选择去那里品尝当地小吃。“其实,西安本地人几乎没有人会去回民街消费,说到本地小吃,还是去夜市啊!”西安市民蒋先生表示,西安的夜市灯火通明、人声嘈杂、热闹非凡。

  在西安有句顺口溜:“没去过东新街,就等于没有夜生活。”东新街上最著名的美食就是王家筒子鸡和郑家包子。拥有33年历史的王家筒子鸡,是东新街大明星;而郑家包子则专做晚上生意,在东新街已经足足坚持30年,菜包子皮薄馅大,肉包子皮韧馅香。

  除了东新街外,西北大学老校区南面的大学南路藏着小竹签烤肉、小龙虾、砂锅和烩饼这些好吃又不贵的美食,小寨附近不足500米的芙蓉街则包罗了刚刚烤肉、串串火锅等鲜香味道,城墙内建国路的夜市烧烤主要集中在建国二巷中,散落着各种文艺小清新网红店的小南门也不乏西域椒麻鸡、西航串串这样热火朝天的美食诱惑。

  台北 著名的士林夜市

  士林夜市是吸引不少内地游客赴台游玩的原因之一。作为台北颇具规模且相当知名的夜市之一,位于文林路、大东路、大南路和小北街一带的士林夜市有超过五百家店面和摊贩,囊括了大江南北综合小吃,从牛排、铁板烧到蚵仔煎、广东粥、生炒花枝,每到夜晚,逛夜市的人总将狭窄的通道挤得水泄不通。

  “士林夜市里,我最爱的美食是大饼包小饼、大肠包小肠,个人觉得这两样都是台湾最有趣的小吃,甜甜咸咸,嚼劲十足。”前不久刚从台湾游玩归来的徐小姐表示,整个台湾之行令人印象最深的就是士林夜市的行程,品种繁多的美味台湾小吃,香味扑鼻而来,伴着摊贩们的叫卖声,廉价实惠的美食吸引着一批又一批的游客。“怪不得士林夜市已经成为每个游客到台湾必去的一站。” 

  许璟莹 

     
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