你说怪不怪，已经好多年过去了，第一次在台中品尝太阳饼的滋味至今仍舌尖生津，回味犹新。 

　　那天主办方考虑与会者连轴开会的辛苦，下午3点特别安排了半小时的茶歇。当会议代表三三两两走进贵宾室，顿时置身于浓郁的“拿铁”芳香与悠扬的民乐旋律。每个人的小圆桌上，有序摆放着一碟碟精美的茶点，而一只精致的金边白瓷浅碟内，略带烤黄酥皮、呈品字型叠放的点心虽素淡寻常，却勾起了我的好奇心，仔细端详其浑圆略厚的外形，不免猜测起来，中秋莅临，莫非这款点心是“台湾苏式月饼”？

　　三个指头轻轻捏起“月饼”，张嘴小咬一口，还未及咀嚼，入口的酥皮就如一片片雪花慢慢融化，而后便有一种极为醇厚、美味的面香。这香味虽不浓烈，却分明刺激起味蕾的欲望，糯动的肠胃似乎有了一种平时很少出现的饥饿感。而最为有趣的是，当从外向内，由表及里蚕食到由蜂蜜、麦芽、蔗糖搅拌而成的饼馅时，因酥皮不断融化而略感干黏的口腔内，突然间如同被注入了丰厚、滋润的琼液，原先渐渐干涩的味觉瞬间变得精神起来。此等感受是我所品尝过的中式、西式点心中绝无仅有的。第一次充分体验到“比对”与“融合”，“干”（酥皮的“干”）与“润”（蜜浆的“润”）所产生的相得益彰的食趣与意境，可谓第一次真正领略到平淡与平常中所蕴育的和美与丰润。 

　　一口气尝完不知名的佳饼，此时心中的疑窦自然聚焦于此饼的“芳名”。当我轻轻请教迎面走来的女服务生时，她以不可思议的惊讶表情注视着我，而后才直言相告：它，就是响遍全台的台中太阳饼啊！ 

　　从此，中港路成了我逛台中街景的必由之路。长不见底的名街上，铺天盖地全是太阳饼的金字招牌。“太阳堂”自产的袖珍太阳饼堪称一绝，盒小、量少、价高，浅尝则止，更显此饼的珍贵；“本铺”自立门户的特色饼，如磁石般吸引着四方饕餮，而每年10月第三个星期六，人气超旺的太阳饼文化节更是吸引了各路嘉宾。近十年，太阳饼年销售额从仅3000万元（新台币、下同）起步，已逐年突破6亿元，增幅着实惊人。

　　太阳饼代表的是台中一种别处不可替代的美味，是台中的符号、名片、象征，更是缩影、骄傲与风情，这些年已成为大陆同胞赴台观光必买的伴手礼。近年来，为了提高太阳饼在浦江两岸的知名度，台中市长胡志强曾多次亲临上海，尽情推介。那天，30多摄氏度的气温使体态发福的胡志强汗流满面，可他头顶白帽，身系围腰，俨然成了烹饪大师，在不停的吆喝声中，亲手将一炉炉吱吱冒着热气的太阳饼送到与会者的手里。那久盼的热腾腾、甜滋滋、松软软、香喷喷的美味即在眼前，岂容错过？我一口气连吃两个仍意犹未尽！