在东京，每次随儿子出门走累了，总会到咖啡馆歇歇脚。 

　　东京的咖啡馆很多，虽说规模都不是很大，但环境也算优雅，价格也不贵，一杯平常的咖啡也就二百日元左右，合人民币约十五元，比起国内“星巴克”等同样的咖啡饮料，或许还便宜些。因为我对咖啡并无特别嗜好，就跟喝酒一样，分不出什么好坏。但有一次是个例外，我终于喝出了那么点“味”来。 

　　那是与儿子一起游览明治神宫后，顺路到了很热闹的原宿，这也是东京一个很繁华的地方。这天恰好是星期天，处处都很拥挤，每家咖啡馆都座无虚席。后来在一条稍许冷落的路上，才终于找到一家有空位的咖啡馆。 

　　这家咖啡馆是由服务员将客人所点的咖啡饮料，还有调料器具等置于专用的餐盘，由客人自己拿到座位，那里大多是这样半自助的咖啡店。谁知那天儿子一手拿包，一手拿着餐盘落座时，或许是手脚重了些，装满咖啡的杯子突然晃倒了，咖啡流到了盘外的桌上，随后儿子的衣裤鞋子也沾了不少咖啡。正当儿子不知所措的时候，一位服务员抓起一块抹布离开柜台奔了过来，赶紧为儿子揩擦，完了又叽里咕噜了好一阵。 

　　坐定后，我问儿子刚才那位服务员对他说了些什么，我猜想一定是责怪或埋怨。因为在我看来，这完全是儿子的不慎，是无论如何怪不得人家的。谁知儿子告诉我说，是服务员连连向他致歉，说是因为店里客人太多，没关照好，还说是餐盘里的咖啡、调料及器具没摆放好，以致餐盘的重心偏移，让客人难以把握，这是他们的责任，没有丝毫怪罪儿子的意思。

　　服务员随后很客气地为儿子重新换了一杯咖啡。 

　　我很纳闷，明明是儿子的失误，服务员为什么还要找出不少理由将“过失”往自己身上揽？真有点让人不可思议。儿子说，这是日本人的服务理念。在店家看来，客人进店是对店家的信任，做到让客人满意，是店家的责任。即使是由于客人的失误出现某些不愉快的结果，店家也会尽量找出理由安慰客人，对客人进行心理安抚。宁可自己承担损失，也要让客人避免自责，以愉悦的心情喝完这杯咖啡。 

　　这天的咖啡，我终于品出了味道，是一种富有人情的商业文化的味道，让人感动、快乐。