每天2小时免费供餐

　　餐厅负责人孙先生介绍，他和朋友们因为一次偶然的机缘，得知杭州的“雨花斋”免费提供素食，专门去了杭州学习。今年，他们将“雨花斋”开到了盐城，每天免费提供午餐和晚餐。到“雨花斋”免费用餐有什么要求？孙先生说，每天中午11点到12点，傍晚5点到6点，只要在这个时间段内任何人都可以来免费用餐，尤其欢迎流浪者和生活困难的人。

　　餐厅分楼上楼下两层，共五六十个座位。屋内窗明几净，古色古香的桌凳，书架上摆放着很多传统文化的书籍、碟片等，免费提供给顾客。孙先生介绍，餐厅原料既有普通的豆制品、时令蔬菜等，也有价格相对较高的菌菇类。

　　1月8日，餐厅开张首日就迎来350位客人，有职员、农民工，还有学生等。餐厅提供四菜一汤，一只大碗盛饭菜，一只小碗盛汤。孙先生说，偶尔发现有人浪费，工作人员会善意提醒。

　　免费餐厅能走多久

　　操持“雨花斋”的，是孙先生和一群志同道合的朋友。大家有钱出钱，有力出力。餐厅上下两层，有一百多平方米，是孙先生自己的房产。

　　每天提供免费饮食，“雨花斋”能走多久？孙先生说，餐厅里的米、油、蔬菜都由社会爱心人士捐助，一份饭的成本在5元钱左右，除了厨师是聘请的外，工作人员都是义工，没有房租。一个月的成本大致在五六万元左右，有大家的资助，办下去应该没有问题。 

　　据了解，“雨花斋”免费餐厅，在市区的第二家店位于开放大道东侧，预计春节后开张，第三家店位于南三院附近，也在紧锣密鼓准备中。“雨花斋”2011年诞生于杭州建德。当地一位老人拿出一生积蓄，在家人的帮助下，开起了素食店，取名“雨花斋”，免费供餐。“雨花斋”现已在全国开出十多家店。

　　（江汉超）