今天是春节前最后一个休息天，家住浦东的陈阿姨早早来到王家沙总店，发现这里早已人声鼎沸。“每年春节总归要吃八宝饭的呀，团团圆圆味道浓，”陈阿姨说，自己的采购任务不轻，还要帮姐姐和隔壁邻居捎上几只。令陈女士犯难的是，今年的八宝饭除了传统品种外，又增加了奶油、蛋黄等新品种，她都想买。“这两天八宝饭的销量已进入高峰，”王家沙工作人员告诉记者，上周每天销售八宝饭五六千只左右，进入高峰时段每天的销量可达2万-3万只；松糕销量相比去年同期也有增无减。

　　在保留传统工艺的基础上，这些传统糕点还尝试融入“西式元素”，譬如，奶油八宝饭以黄油取代猪油，口味更加香醇；传统的猪油年糕与香蕉同时包裹在春卷皮子里经高温油炸，一口咬下去外脆内软……