浦东新区非遗部门负责人表示，在不少食品类非遗项目青黄不接走向衰落之际，下沙烧卖的繁荣发展为非遗走出了一条生产性保护的新路。 

　　下沙烧卖原先的影响力主要集中在浦东南片，2011年列入浦东新区非遗保护名录后，在微博上名声大噪，吸引市区的许多网友慕名前去，去年春季，日销量达到数万只。