作为省重点工程项目的牵头企业，这位国企老总当晚借请同学吃饭的机会一并请来了几名省、市官员。“外面不安全，到食堂里吃。”徐的同学这样说。

　　这次聚餐一改“食堂”在徐宁生心目中的印象，席上龙虾、刺身一应俱全，多款名贵洋酒任饮。事后徐宁生有两个感叹，一是“政府的人真能喝”，二是“上有政策，下有对策，请客都请到食堂来了”。

　　杨先生是某局级政府部门的食堂承包人。他透露，事实上政府各部门从去年就开始在食堂接待贵宾。“十八大一提倡节俭风，地方上就开始收敛了，不敢在外面酒店豪吃豪喝。”杨先生说。随后半年，杨先生张罗的接待宴大概20多回。

　　杨先生说，他的食堂绝对不做以鲍鱼、鱼翅、龙虾、野味为材料的菜式。“上级规定不能做，这是规矩。”杨先生认为在食堂接待讲究的是心思，他挑选档次较高的虾蟹、瑶柱、元贝、花胶、海参，看起来精致、考究，价格又不至于太过高昂。按10人一桌计算，每桌消费控制在约3000元。

　　而对于深受公款吃喝钟爱的茅台酒，有银行内部人士介绍，现在通行的做法是，喝茅台把商标先撕下来，更为隐秘的办法则是，把茅台酒倒进矿泉水瓶，同时严禁任何人拍照。如果是在外面吃饭，要求服务员每次进出必须把门关上。 

　　经济观察报