一般性的蔬菜，如食物中的山楂、大枣、山药、莲子、芡实、赤小豆、龙眼肉及葱姜蒜等原为食物，因其具有一定的治疗作用而成为药食两用之品，其安全性是肯定的，完全可以放心食用。而食用“药用蔬菜”应强调“对号入座”。如板蓝根、金银花、蒲公英、大黄均属苦寒药，清热解毒，有较好的抑菌作用，可用于感染性疾病的治疗。中医辨证为脾胃虚寒者，不适宜用苦寒药。又如藿香为芳香化湿解表祛暑药，在暑湿季节食用，效果较佳；而在寒冷季节食用，就未必适宜了。因此食用“药用蔬菜”就需要考虑其安全性。如果没有专业人员指导，擅自食用“药用蔬菜”很可能会出现种种问题。　　文 / 张继东