广东有句催人振奋的口号：“时间就是金钱，效益就是生命！”然而，就在日新月异的广东，有个叫梅州的地方，人们去那里，却是为了享受慢生活。迷人的山水，诱人的树果，可口的菜肴，对长期处于快节奏生活压力下的人们，有着不可抗拒的诱惑力。 

　　我们从广州出发，大巴以110码的速度在高速公路上风驰电掣，4小时后下得高速，一进梅州，地接导游就让驾驶员无论如何要放慢车速，车已经是50码了，导游还说太快。怎么啦？全车人无不纳闷。导游让大家摇下车窗，此时，大家心情也变得慢了下来，抬头就见湛蓝湛蓝的天空，望眼全是满目翠绿山峦，吸入的是丝丝发甜的氧气，大家盼望地球能够停止转动，时间能够凝固起来，让人慢慢地慢慢地尽情享受人间的惬意。导游完全理解我们，停车，停车，我们陆续下车，上了一辆辆大城市难见的三轮车，沿着梅江游走，一眼望去，江面波光粼粼，两岸绿荫成林，远处水天一色，让人绝不相信这是凡尘人间！大家要求三轮车慢点，再慢点。 

　　梅州是叶剑英老帅的故乡，我们要求导游无论如何把午饭安排在开国元老故居旁的客家饭店，感受老人家的故乡风味。汆鱼丸，牛肉丸，蔬菜丸，凡是能做丸的，梅州人全做成丸，连豆腐也别出心裁地被做成酿豆腐，火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉、鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花、香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢才上桌，我们说够麻烦的了，梅州人可不怎么认为，千年古城梅州，有“客都”之称，历史上的中原人从刀光剑影的血腥战场“衣冠南迁”到这里，把多余的时间全都化在捏做各种丸子中，形成了自己慢生活的客家饮食文化，他们要的就是这份安逸，这份清闲，这份享受。 

　　午饭后，我们步履缓慢地来到梅州茶田（见下图），举目远眺，一垄垄茶树仿佛一条条绿色巨龙，沿着湖泊往上盘旋，鸟儿唧唧喳喳地穿梭在茶树丛中，美丽的采茶女在轻盈地采着春茶，让人情不自禁地哼上了采茶舞曲，我随手摘下几片油绿的茶叶闻香，茶的芳香如酒般的甘醇，沁人心脾，使人陶醉。茶园老总来田头恭谦地邀请我们到客家围龙屋，坐在百年老树根的茶几前，慢慢地品茗、享受着梅州的有机茶。望着窗外满目青葱的树荫，心变得更加寂静，我闭上眼睛尽情享受神仙般的休闲生活。 

　　当晚，长期失眠的我突然倒床就睡。只闻“叽叽喳喳”的天籁之声，从天边云间飘来，飘入我的窗户，飘进我的梦乡，揉揉惺忪的睡眼，伸伸疲惫的双臂，拉开窗帘，推开阳台门，朝霞染红了叠叠山冈，一垄垄的茶树如同绿色的梳子，把晨曦下的梅州山水梳扮得泾渭分明，晶莹剔透。远处漂亮的客家采茶姑娘背着竹篓，向茶园慢慢走去，依稀传来声声山歌，还夹带着嬉言笑语，那是久违的田园生活啊！我真不想回归到嘈杂的大都市去。