肝脏与海马体(大脑的记忆中枢)都非常喜欢PPAR-α蛋白质。肝脏用它消耗腹部脂肪,海马体则用它处理记忆活动。如果一个人腹部堆积过多脂肪,肝脏增强代谢脂肪工作,首先用尽肝脏内的PPAR-α蛋白质,尔后便会“扫荡”大脑等身体其他部位的PPAR-α。这可导致大脑海马体摄入PPAR-α不足,因此妨碍记忆力和学习能力。