今天上午，执法人员先来到大沽菜市场，从部分摊位上选取了蔬菜、蘑菇等样品，进行农药残留、是否添加荧光性物质的快检。只见检测人员取下一片菜叶，并滴上检测液，随后放到农药测试卡上。“测试卡显示颜色是蓝色，就是农药残留不超标。”蘑菇则是和对照样品一同被放入荧光增白剂测定仪，当场进行比对。“对照样品就是含有荧光性物质的蘑菇，在测定仪里蘑菇表面有点点蓝色。如果菜场的蘑菇也呈现相同状况，就是违法添加了荧光增白剂。”一位执法人员告诉记者，违法添加后，不太新鲜的蘑菇就会鲜亮增白。随后，执法人员又检查了冷鲜禽、半成品菜肴柜台，索要进货台账、对冷柜进行温度检查，均合格。

　　上午9点多，执法人员又赶到南京路的新雅粤菜馆，当场打开半成品菜肴礼盒装，查看生产日期是否印刷清晰，保存条件是否符合规定。现场执法人员提醒消费者：家宴礼盒内有生、熟食品，虽然店家包装已经隔开，但消费者拿回家进行切配加工时，要注意生熟分开，切好生食后再切熟食前，要把砧板和刀具消毒。

　　记者从市食药监局获悉，元旦至今，市区两级食品药品监管部门采用飞行检查、错时监管、专项检查等方式共出动执法人员3921人次，检查食品生产经营单位11135户次，药品、医疗器械、化妆品生产经营企业441户次，开展现场快速检测3152批次，发现问题66个，立案3件，线索移送公安10件，食品药品安全形势总体情况良好。