这是一家传统的日式旅馆，房间舒适，布置充满古典情调。而让人难忘的，是入住后的晚餐。

　　走进餐厅，桌上已摆好了一份份餐食，菜肴小巧精致，器皿古朴多样，让人有些目不暇接。桌上有一张菜单，名为《霜月怀石》，原来是著名的怀石料理啊！霜月即日语中的十一月，这四个字，立即将这桌料理带入了一种特别的意境中。

　　拿起菜单才知道，食前酒是柚子酒，小盅里是胡桃豆腐，点缀着一片绿色的山葵。豆腐和胡桃，一柔一刚，豆香和胡桃香在舌尖混合，十分特别。

　　红褐色的漆盘里的内容格外丰富：两小片鲭鱼寿司；两片“红叶”（胡萝卜雕成）；一个橘黄色、柿子造型的小茶盅比手掌还小，里面是用菊花烹制的菌菇，一片入口，鲜美中尝得出菊花的清香；边上有个差不多大的褐色“小筐”，像极了竹编的，筐里放了十来粒双色果子，其中一种是白果，而“小筐”也可以吃，很脆，因为是它用干的昆布（一种海藻）编的。小筐上面摆着两支稻穗，和“柿子盅”相映成趣。让人惊讶是，主人说，这稻穗也可以吃。我咬一下穗粒，竟然是熟的，好像爆米花，当然，穗秆不能吃。

　　这一组前菜，从菜的选料、烹制，到色彩、造型、搭配，都充分体现了季节特点，秋风起兮，秋叶飘零，万物成熟，大地沉静……让人感受到“霜月”的浓浓秋意。

　　前菜吃完后，滑子汤、刺身、烧物（烤鱼）依次上桌。盛器同样都很有特色，盛刺身的是碧绿的花瓣碗，碗底铺着一层冰，上面是一张银色透明的树叶，再衬着一张绿叶，放着金枪鱼和鲷鱼，另有一个迷你小盅，装着海胆。刺身非常新鲜，细嚼之下有一丝微甜。

　　随后上来的是“强肴”，即特色菜，几片肉的纹理如同雪花般清晰。之前就知道山鹿属于熊本县，当地的马肉十分有名，但没想到也是刺身。战战兢兢地搛起一片马肉，蘸点加了姜末的日本酱油，放入口中，没有传说中的酸味，也没什么生腥气，而是嫩、滑、香，还有一定嚼劲，回味无穷。“进肴”（主菜）是烤肥牛。而之前的明炉“茸锅”也点燃了，里面有几种菌菇，有一种叫白舞茸，听上去就很美。最后的甜品是糖渍的梨和栗子，用明黄色的细瓷碗盛着，简直像一件工艺品，让人不忍下箸。

　　清流庄、霜月、怀石……蓦地，唐王维的几句诗涌上我的心头：“空山新雨后，天气晚来秋。明月松间照，清泉石上流。”

　　餐前，如同一幅静物画；食毕，则是一首山水诗。怀石料理被誉为日本饮食文化的极品，果然名不虚传。邵宁