第一食品重开前投入巨资增添了10多台专业检测设备，可自助完成检测项目50余个。记者在检测中心看到，食品安全多功能精密分析仪能够快速、量化检测过氧化值、二氧化硫、亚硝酸盐等近百种高危理化指标，从而将不合格商品“拒之门外”；从德国进口的食用油品质检测仪可以直接在沸腾的油锅中测定食用油的极性组分含量，油品不达标马上报警；便携式ATP检测仪能够在10秒钟显示各种细菌及微生物量……诸多快速检测手段为食品安全把关。