“腊八粥顾名思义，起码有八种食材，符合饮食多样化的要求，是很好的冬令食品。”崔医生补充道，“但是不能盯着一类食材猛吃，要合理搭配，尤其是芝麻、核桃等油性食物，血脂高的就不要多吃，有的人为了防脱发吃芝麻，但可能是脂溢性脱发，也不能吃。”

　　崔医生围绕冬令时节的“驱病、强身”，为市民们介绍了怎么冬令进补？怎么辨识自己的体质？怎么“行宜动、神宜静”？在他的讲解下，传统中医哲理变得浅显易懂。就像膏方进补为什么不是每个人都适合，“一壶开水冒着滚滚热气，可能是火太大，也可能是水太少，人的体质也一样，可能是实火，也可能是虚火，实要泻虚要补。”在场的听众们茅塞顿开，来自天平街道宛平居民区的一位阿姨频频点头：“讲的老好的，一听就听懂了。”

　　作为中国工程院院士，市第九人民医院的戴尅戎教授也来到社区，向近600名社区居民和晚报读者讲述运动和骨骼之间的关系，并纠正大家对于骨关节炎的认识误区，他说：“年轻人不能掉以轻心，美国4600万的骨关节炎患者中，有一半以上都在65岁以下，其中不乏儿童、运动员。”

　　戴院士表示：“虽然有个炎字，但关节炎并不是感染，不能服用抗生素，可以服用消炎镇痛或营养软骨的药物，适量合理的运动也对关节炎大有好处，但要避免爬楼等给膝关节造成巨大压力的运动。”他的专业讲解，令主持人小宇、现场嘉宾孙海平等人都表示受益匪浅。

　　现场观众中不乏白领，他们也都报名参加了此次新民健康大讲堂，“平时上班很忙，只有周末有时间运动，‘夜跑’可不可行？”对此，上海体科所体质研究与健康指导中心主任刘欣认为，偶尔一次的大运动量锻炼并不可取，一天工作下来神经紧张，晚上跑步也不是很理想。此时戴尅戎院士建议道：“身边的一些同事和医生，也是因为工作繁忙，就相约周日打球汗流浃背，其实这并不科学。如果没有时间，不如每天早起半小时，或者利用晚饭前的半小时，走走路，散散步。”

　　观众的求知欲和对健康的重视，点燃了现场嘉宾的热情。作为平时给刘翔等运动员制定训练计划的国家田径队副总教练、上海体育运动职业学院副院长孙海平，给中老年人开出的“运动处方”是加强心脑血管、肌肉弹性的训练。“不管是走也好、跑也好，要多花时间在关节活动、肌肉牵拉上，我快60岁了，也是一直坚持锻炼。”

　　说完他就自告奋勇，将话筒递给主持人，径直走到了舞台前，趴下身体，用大拇指、食指和中指为现场观众做起了“三指俯卧撑”，“一、二、三、四、五。”观众们全都站立了起来，齐声数数，并响起了一片叫好声。来自康健社区的杨老伯竖着大拇指说：“大牌教练送健康下社区而且不惜力，实在让人钦佩。”

　　新年伊始，新民健康大讲堂就为市民们开启了一扇健康之门，接下来的10余场大讲堂还将迎来众多嘉宾，轮番巡讲于上海的各个社区，为市民送去养生健身知识。

　　本报记者  金恒  钟喆